经营十几年的实体店关闭后的心境(一夜间关停12家门店)(1)

即黄粱一孟关闭之后,就在这个月又有一个品牌倒下了,一夜间关停了12家门店,剩余的一家也即将关门,不仅如此老板还跑路了,拖欠了200名员工的工资,还欠了上千万的债。

甚至直接跟员工说:“公司我实在经营不下去了,你们要告就告我吧!”据说这个品牌在最近的3年时间里年营业都是上亿元呢,这个品牌到底做错了什么?

来源:子然餐饮品牌设计机构 发于北京

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从年营业上亿到老板跑路他经历了什么?

今天说的这个品牌就是成立于1999年的上海的千秋膳房,在上海经营了19年,拥有13家餐厅,主打台湾菜系。

并且在大众点评上,千秋膳房的评分大多达到四星,客单价在55至70元之间,大多都开在热门的商圈中。

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并且据一个在这里工作了10年的高管说:“千秋膳房的生意一直不错,最近3年的年营业额几乎都在上亿元。”

但是现在自从老板跑路之后一夜之间关停了12家门店,只有最后一家店常熟路店还在营业,这家店也是员工在撑着。

该员工表示“我之所以带着这家店的员工继续撑下去,一方面是算一算还有得赚,另一方面,之前公司已经交了房租,本月23日到期,至少做到那时候,再决定下一步怎么走。”

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肖经理说,老板跑路前,他并没有发现任何不寻常的征兆,

目前千秋膳房200多名员工已经向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁,

“老板还在上海,他已经被限制出境了,跑不出去的。”

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失败原因资金链断裂

据新闻报道,千秋膳房从2016年开始出现状况,向银行大规模贷款,仅2017年的贷款额就有约700万元。

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拖欠门面租金三个月 商场下发催款通知书

在12月初徐汇区星游城,原本开在地下二楼的千秋膳房已经不见踪影。

在一公里之外的百脑汇,地下一楼的千秋膳房空无一人,用餐区域拉起了隔离线。

百脑汇相关人士表示:“商场于12月5日下发了封店通知书:“餐厅拖欠了三个月房租,共计十四五万。此外,水电煤、仓库租金也没有结清。”

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老板一家人挪用公款超1000万元

公司老板娘经常直接从门店拿走现金,数额达1000万元;老板假借支付房租的名义向财务拿钱。

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2家供应商爆料,共欠款100万

在老板跑路后,拖欠供货商钱的事儿也被曝出来了。

高管称,从今年4月开始,供货商都要求要现结款项。

2家供应商爆料,千秋膳房共欠它们100多万:

一名向千秋膳房提供大米的供应商说,到了2017年,他们给钱就变得很困难了,总是一万一万地给,到了后来直接就给不出钱了,总共还欠40多万元没还。

另外一位提供冷冻加工食品的供应商说,千秋膳房从2017年10月、11月开始,就开始欠款,截至目前仍有60多万元的债务还未还清。

“12月4日,我还跟老板娘催款,老板娘说过2天还3万,双方争执了几句,老板娘就把电话挂了,我当时就感觉他们已经走投无路了。”该供应商回忆道。

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产品开始出现问题

在大众点评上搜索我们会发现,最近的一些点评会发现很多人对他们菜品的点评是“牛肉分量太少了,饼也油油的,厚厚的,”“炖豆腐,感觉是老豆腐,伴着葱酱汁,没什么特别”。

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失去了“好吃”这个前提,任凭你营销再强大也难以赢得消费者的长期青睐, 吹下的牛B只会像一阵风,刮过就没了。

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