提起辣椒,相信大家都非常熟悉,作为一种常见的调味品,让人爱不释手。

辣椒因含有辣椒素而有辣味,尤其红辣椒更是辛辣,正是这种辣味让人们对它痴迷不已。

经常吃辣椒有什么好处和危害(究竟有益还是有害)(1)

青椒可以做佳肴,红辣椒可以做成用来提味的调味品,许多地方还形成了以辣为主的饮食习惯和菜系,可见人们对辣椒的钟爱程度。

生活中很多人都无辣不欢,几乎每餐都要吃一点辣椒,如果有一餐没有辣椒,就会觉得食之无味,吃什么都没有胃口,那么问题来了,长期吃辣椒究竟对身体有益还是有害呢?

辣椒的营养成分?

1、辣椒一般比橙子含有更丰富的维生素C、铁、钙、磷和维生素B族,如每100克新鲜的红尖辣椒中,维生素C的含量为144毫克,居新鲜蔬菜首位。

2、辣椒中的3-胡萝卜素合量为1390微克,是获得类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β-玉米黄质的最好来源之一。

经常吃辣椒有什么好处和危害(究竟有益还是有害)(2)

辣椒的保健作用

1、辣椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥的作用。

2、这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用。

3、经常食用辣椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇,还可以让呼吸道畅通,有预防风寒感冒的作用。

长期吃辣椒,有益还是有害

其实,任何事都不能够一概而论,像辣椒也是如此,辣椒中含有丰富的营养成分,适量的吃辣椒会促进血液循环,有效预防心脑血管疾病,对身体有一定的好处,但是从健康角度来讲,不建议长期吃辣椒。

经常吃辣椒有什么好处和危害(究竟有益还是有害)(3)

过量食用辣椒,或者食用麻辣程度过高的辣椒,就会对我们的口腔以及肠胃造成损伤。

辣椒中的辣椒素会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

辣椒是一种刺激性食物,容易导致胃肠功能紊乱,在吃完之后会出现大便干燥,口舌生疮等问题,导致体内聚集火气,可能会加重便秘和痔疮症状。

医生建议:这5类尽量少吃辣椒

肝功能不好的人群

辣椒一旦从肠道吸收到血液中,即可运输到肝脏储藏,称为有益的抗癌物质,但是如果进食过多的辣椒,过量的辣椒素在肝脏亦可破坏肝细胞,影响细胞正常的工作,甚至会在原有的肝部疾病上加重病症,导致疾病难以恢复。

经常吃辣椒有什么好处和危害(究竟有益还是有害)(4)

便秘和痔疮

因为辣椒的刺激性比较强,而且辣椒属于辛热食物,吃太多的辣椒会造成体内的热气聚集,导致胃肠功能紊乱,加大火气的聚集,加重便秘困扰!

热带沿海居民

对于一些沿海热带地区的人群来说,是不适合吃辣椒的。

由于生活在属于亚热带地区,气候偏热,如果在食用性质偏热的辣椒,其实对于维护身体健康是没有任何好处的,像生活在沿海地区的人们,最好以清淡的饮食为主!

经常吃辣椒有什么好处和危害(究竟有益还是有害)(5)

肠胃病患者

对于一些存在肠胃疾病的人群来说,像辣椒也是最好忌口。

辣椒属于刺激性的食物,摄入过多,会刺激胃肠黏膜,尤其是胃酸的分泌会越来越多,久而久之便会产生肠胃疾病,对身体健康极为不利。

建议:对于一些肠胃不适的人群来说,平时常吃一些新鲜的水果蔬菜,这样才有利于保护肠胃。

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偏瘦的人

对于一些偏瘦的人,大多属于热性或者是阴虚体质,这个时候如果吃辣椒的话,不仅会加重上火的情况,也会导致过敏及发炎的情况产生,出现眼部充血,咽喉发炎,烦躁的问题,所以,像一些刺激性过强的食物,也是最好管住嘴。

辣椒正确的食用方式?

选择辣椒。

选择辣椒一定要选择新鲜的,辣椒的表皮比较光滑,没有皱纹和斑点。

吃辣椒前清洗工作。

买来的辣椒在吃之前,必须清洗干净,不能在清水里随便清洗就完了。在清洗前,应该用清水浸泡十五分钟左右,然后去掉辣椒头和辣椒籽

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辣椒的烹饪方式。

烹饪辣椒不要时间太久,因为煮的太久或者炒的太久,会让营养成分流失。

辣椒的科学摄入量。

就算大家再喜欢吃辣椒,也不要摄入过量,每天大概吃两只中等大小的辣椒即可。

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