来源：海报新闻
高考后期，学生和家长们即将迎来报考专业的关键一步。除了金融、法律、计算机、医学等热门又“高大上”的专业之外，近年来国内涌现出一批听起来十分“接地气”的专业。
辣条专业班
2020年9月15日，首个辣条专业班在辣条发源地湖南平江县开班，该专业班由平江职业技术学校与麻辣王子合作共建，共有59位学生，专业开设挤压膨化机理食品质量与安全、市场营销等课程为行业输送人才，开班首日学生们进行了辣条理论和实操的学习，并实地参观辣条制作。
5月15日，端午节临近，在辣条发源地湖南岳阳平江，平江县职业技术学校辣条专业班学子们在尝试着用辣条入馅包粽子。该学校老师表示，这虽然是期末课题，但也是鼓励学生创新尝试，做得好的还有加分。大家的试味反馈很不错，马上就将量产上市。
螺蛳粉产业学院
近年来，“闻着臭、吃着香”的柳州螺蛳粉，凭借“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点，在中国乃至海外掀起一场“舌尖风暴”，成为“网红小吃”，销量逐年增长。但随着市场规模持续扩大，螺蛳粉企业也开始面临人才紧缺问题。
去年5月，广西柳州职业技术学院创办全国首家“螺蛳粉产业学院”，并开设订单班，致力于为螺蛳粉企业培养定向培养电子商务、市场营销、餐饮服务、设备维修等方面的人才，支持柳州螺蛳粉产业发展。换句话说，螺蛳粉学院是为产业培养人才，学生将符合螺蛳粉产业上中下游所需的技能。
煮粉只是整个产业的中游，上游是竹笋、豆角、螺蛳、腐竹；下游是微商、便利店等。
广西科技大学设立的广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心下设淀粉科学与米粉创制工程化研究室、发酵科学与调味料研发室、螺蛳粉加工技术与装备研发室、螺蛳粉全产业链食品安全研究室等四个功能科室。
4月8日，柳州职业技术学院柳州螺蛳粉产业学院师生代表来到辣条发源地湖南平江参观考察，与平江县职业技术学校辣条专业班的师生交流。双方代表在现场做起了辣条螺蛳粉，食客说“味更浓”。
葡萄酒与葡萄酒工程
什么？这个专业能在课堂上喝酒？栽培葡萄、酿酒、品酒……如果你是一个葡萄酒爱好者，那么机会来了!学习葡萄酒与葡萄酒工程专业，会是你成为职业酿酒师、品酒师等葡萄酒专业人才的第一步，举起高脚杯，品味蕴含于酒中的历史与文化!
葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。旨在培养熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护，以及具备市场开发的基本技能的综合人才。据了解，中国农业大学、西北农林科技大学、山东农业大学......等学校都开设了葡萄酒与葡萄酒工程。
马铃薯研究院
不少网友看到马铃薯研究院可能会质疑，这个研究院是马铃薯的吗？据了解，马铃薯科学研究院由云南师范大学、中国农业科学院深圳农业基因组研究所、云南英茂集团联合成立，致力于马铃薯的基础研究和育种，服务于云南省“高原粮仓”特色农业建设和国家“马铃薯主粮化”战略需求。
开办该学院契合国家粮食安全保障、马铃薯主粮化和“一带一路”发展战略，符合云南省粮食安全保障、绿色经济强省、高原特色农业产业的发展规划。
脐橙学院
赣南脐橙大家都吃过，对其美味称赞不绝，赣南脐橙的营养价值也是非常之高。赣南脐橙年产值数百万吨，在如此庞大数量的背后必定是有强有力的技术支撑。据介绍赣南师范学院脐橙学院，是我国高校首个脐橙学院，该校依托赣南当地丰富的脐橙资源，整合教学、科研力量。
赣南师范学院在2003年开设了生物科学本科专业，开展长期的赣南脐橙研究，并于2013年4月成立国家脐橙工程技术研究中心，现已形成了一定的教学、科研优势，储备了宝贵的研究技术成果。
武汉热干面研究院
2015年，武汉商学院烹饪与食品工程学院与武汉老字号蔡林记共同建立了“武汉热干面”研究院。
据了解，研究院汇聚了校企双方的专家教授、烹饪大师和省“非遗”热干面制作技艺代表性传承人，主要开展热干面的历史传承与文化发展等研究，以此带动汉味小吃的发展。
网友表示，有了研究院，以后热干面会不会更好吃呢？还有网友说，“我很爱热干面，但担心会不会涨价？”
说了这么多关于吃的专业，还有一些新兴的专业也吸引大批学生报考学习：
电竞专业
2019年夏，山东体育学院招收了校史上首批50名电竞专业本科生，这也是全国首个开设电竞本科专业的高校。今年，经教育部审批，首都体育学院、齐鲁工业大学两所高校也将新设电竞相关专业。其实，自从电竞专业设立以来，该专业一直备受外界争议，“学电竞就是打游戏”的质疑声不绝于耳。
据了解，电竞专业并不像外界想象的那么轻松，他们的课程压力其实很重。在校期间需要学各种计算机语言、大数据开发运用、新闻学传播、管理学等很多课程。按照学分制来算，修不够160学分，他们是毕不了业的。在北京举行的“竞说非常”沙龙上，超竞教育常务副总经理王燕嵩表示，目前电竞赛事编导、主持解说、后期的内容制作等团队、电竞商务运营以及电竞管理型人才都是目前行业急缺的人才。
3D打印专业
随着3D打印（增材制造）技术的发展，去年教育部增设了高等院校本科机械类的“增材制造工程”专业，这也标志着从中专到大学都已经有3d打印专业了，尤其是本科3d打印的新增，现在有不少高校开设了这个专业。
3D打印专业就业前景，机械装备制造业、汽车制造业、工程机械制造业、电子信息行业、航空制造、医学、农业、轻工行业从事3D建模、3D测量、3D打印制造、模具设计、产品设计、工业设计、产品质量检验、售后服务、经营管理等。
马科学方向
马也能成为一个专业吗?答案是：当然能！大大小小的，马术赛事和赛场上那些飞驰的骏马，都需要专业人士来管理、运营，目前马术行业急需人才。青岛农业大学开设的动物科学专业马科学方向毕业生供不应求！
据了解除了青岛农业大学以外，国内还有马科学研究方向的专门大学有内蒙古农业大学、新疆农业大学、西北农林科技大学、山东畜牧兽医职业学院、北京农业职业学院。
警犬技术
警犬技术是一门为侦查破案和安全防范服务的综合性应用科学，是刑事侦查和治安防范科学的组成部分，在公安、司法、国家安全等部门广泛应用。警犬技术专业主要培养公安业务基础扎实，精通警犬技术，有教学、科研和实践能力的警犬技术应用型人才，并分为刑侦、治安和缉毒三个专业方向。
警犬技术与其它方面的刑事科学技术在使用方法上的区别，在于它的主题是警犬的训练和使用。国内现在有3所大学开设了警犬技术专业，分别是中国刑事警察学院、贵州警察学院、和甘肃警察职业学院。
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最后希望大家都能考上自己心仪的大学，学上适合自己的专业！
（大众网·海报新闻 编辑 赵曼 综合 人民日报微博、中国新闻网、海报新闻等）
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