自制羊排酱
将蒜蓉辣酱、海鲜酱、排骨酱、阿香婆香辣牛肉酱各150克，老干妈辣酱120克，桂林辣椒酱、豆瓣酱各300克，花生酱、南乳汁各350克，芝麻油、辣妹子酱各400克，番茄沙司、美乐香辣酱各500克，鸡粉50克，味精、十三香各75克，糖、孜然粉各200克，辣椒粉100克，葱、姜、蒜末各50克倒入盆中搅拌均匀。
味型 孜然飘香，香辣醇和。
关键 此酱料在调制时，花生酱和南乳汁不可多放，否则不但酱料色泽发黑，也会影响其味道。
原料 小羊排800克。
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