打那么多折,麦当劳还赚钱吗?

今年,在中国,麦当劳推出的“真心超值”优惠活动涉及了全天、全品类和全平台,还有超出消费者预期的价格惊喜及超值平台,包括0元产品,每周四天会员日、连续28天88会员节、28天早餐月等。近期,麦当劳餐厅主推的“随心配1 1=12”,自2019年上市起便备受消费者的欢迎,红白区各选1款产品,统统只要12元。搭配组合除固定经典美味外,还会限时上新,以超值的价格给消费者更多选择。麦当劳中国首席执行官张家茵表示:“麦当劳每天都有超值,消费者可以没有压力来餐厅享受这些优惠价格;同时,我们还有限时的促销为消费者带来新鲜感。所以说,长期的超值和短期的促销是相辅相成的。”

麦当劳1+1一直都有吗(1112)(1)

在后疫情时期,适度让利,赢取客流,是餐饮企业与消费者的一种平衡模式。同时,通过麦当劳近期的优惠活动,我们可以从中看出优惠营销的三种方式:

开展会员日活动 实现精准营销

对于餐饮行业来说,会员往往是顾客群当中的核心群体,只有对产品形成认可并有持续消费习惯的顾客才会加入会员。因此在市场环境与消费者行为和偏好不断变化的餐饮行业,如何利用会员信息跟消费习惯对进行会员分类,提供差异化服务和消费体验,同时根据消费者需求进行1对1精准化营销,才能不断提高顾客回头率、忠诚度、活跃度。在刚刚结束的“88金粉节”后,麦当劳继续推出“周周会员日”活动,即每周四天会员日优惠,为顾客提供更多的权益和福利,大幅让利每一位顾客,让大家体会到随时随地的美味优价。

消费升级 双向超值

消费升级是双向的,在消费者在意的品类上,消费者会不断追求更高品质更新潮更独特的产品,而在另外一些品类上,消费者则可能会寻找更高性价比的选择。因此麦当劳中国的策略是“双向超值”。一方面,持续给消费者提供随时随地,每天都能享用到的美味优价;另外一方面,也通过产品创新为顾客提供更高品质的选择。例如,2019年,麦当劳推出“黑金安格斯”产品线,采用100%进口安格斯牛肉饼,是汉堡市场最高端的产品之一,上市当年已经成为麦当劳的又一个“10亿品牌”。

第二份半价优惠 吸引顾客消费

麦当劳最知名的第二份半价超值策略,顾客一次性单独购买两份同款规格产品,第二份产品享受半价。第二份半价相当于打了七五折,而这个七五折是在购买两份的前提条件下获得的。因此很多顾客为了获取七五折这个折扣力度,会发动周围的人一起购买,实现抱团消费,或进行顾客本人进行二次消费,从而带动产品的的销量,提升了公司的营业额。

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