葫芦属葫芦科一年生攀援草本，雌雄同株，有软毛，夏秋开白色花，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等。葫芦喜欢温暖、避风的环境，种植时需要很多地方。幼苗怕冻。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色，果实也被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。
1、种植时间
俗话说，清明前后，种瓜种豆。葫芦播种时间通常是选在春季的时候，若清明节前十天半月就种下，为时尚早，已造成死苗现象，若在清明节后十天半月就种下，则会推迟葫芦的成熟时间，具体时间是在清明节前后一周以内为宜。
2、选地整地
选择排灌性良好、土壤肥沃、通风顺畅的田块种植。对土地进行深翻，并施加基肥，将地块耙平整后起垄，垄宽90—130公分。不可种植在山坡及坑洼地区。
3、浸种催芽
整地后挑选出无病健康的优种，将种子浸泡在45度温水中，静置一天左右，浸好后在捞出来将其用纱布包好保持温度，待种子尖端裂开即可开始播种。
4、播种育苗
在催芽的途中要准备好育苗床，在育苗床底铺上适量的农家肥与草料，然后在肥料上铺好土，踩紧踩实。
5、田间管理
追肥时候要配合中耕除草工作一起进行，当葫芦主蔓长到0.5米左右时进行浇水工作。肥料可使用氮肥尿素，追肥的时候注意追肥位置，防止根部与叶片直接接触肥料导致烧根烧叶，同时注意葫芦根系间不可距离太近，防治病虫害的侵扰。
