潮汕菜谱黄豆猪骨汤(顺德师奶教你煲靓汤)(1)

老黄瓜猪骨汤

顺德城市网综合消息相信黄瓜有很多人都吃过,它也是夏天家里少不了的一种祛暑食物。现在黄瓜旺季,价格才2-3元一斤,老黄瓜汤有清热解毒、利水消肿,有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气等功效哦。

下面就让我们的顺德师奶“一鸣惊人”来教大家煲这道老黄瓜猪骨汤吧!

材料:

老黄瓜一个,猪骨二斤,红萝卜一个,玉米两个,姜片两三片。

潮汕菜谱黄豆猪骨汤(顺德师奶教你煲靓汤)(2)

做法:

一、猪骨焯水(去除猪气味道),洗净沥干备用。

二、老黄瓜切块,将中间的核全部去掉,否则汤会酸,洗净备用,红萝卜和玉米洗净切块。

潮汕菜谱黄豆猪骨汤(顺德师奶教你煲靓汤)(3)

三、水烧开后,将全部材料放入锅,中火煲至一个半小时,加入少量的盐调味即可饮用

老黄瓜除了煲猪骨,还可以煲瘦肉,鱼汤等,煲好汤可以饮,瓜可以食,入口非常清甜可口,老少皆宜。

潮汕菜谱黄豆猪骨汤(顺德师奶教你煲靓汤)(4)

(以上图片来源顺德城市网网友“一鸣惊人”)

(编辑:谭西)

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