大家好,我是七宝酱,一个非常热爱美食和跑步的人。我不是做饭的高手,只是认真生活的普通人。每天用心分享一道原创美食,如果分享对您有用的话,欢迎点赞、转发和关注,感谢您的阅读!

夏天清炒丝瓜怎么炒好吃(清炒丝瓜的家常做法)(1)

前几天朋友的亲戚给她发了一张她奶奶在老家的照片,她告诉我她奶奶已经八十多岁高龄了,但是精神状态非常的好,走路腿脚利落,面色红润,也不知道是怎么养生的。

她给我看了照片,确实老奶奶精神很好,她穿着一件夏天的短袖碎花褂子,很朴实的一位老人。她站在院子的枣子树下拍的照片,她身后不远处是绿油油的小菜地,好像有辣椒、黄瓜和豇豆之类的夏季蔬菜,不过最醒目的应该是她头顶上方的竹架上垂下来的又细又长的丝瓜。

夏天清炒丝瓜怎么炒好吃(清炒丝瓜的家常做法)(2)

丝瓜作为我们儿时常吃的一种蔬菜,我们对它并不陌生,但有一点不同的是,曾经从不会花钱买丝瓜吃,换句话说家家户户都有丝瓜,丝瓜也不值钱。

而如今一斤丝瓜的价格也很高,并不比其他蔬菜便宜,但是我仍然很喜欢它那软软嫩嫩的口感和味道,以前母亲喜欢放一两个辣椒清炒,微微的辣与丝瓜的柔嫩被吃在嘴里真的是非常美味。

丝瓜中含有丰富的维生素C,每一百克中就含有8毫克,它能预防各种维生素C的缺乏症。

它不仅含有抗氧化的维生素C,还含有防止皮肤老化的B族维生素,所以它能使皮肤洁白细嫩,有美容养颜的功效,比较适合女孩子们多吃。

今天分享一款非常简单的清炒丝瓜,喜欢的伙伴可以做来吃。

【清炒丝瓜】

【准备食材】

丝瓜1根、大蒜3瓣、葱花适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。

【做法过程】

首先准备食材,食材非常的简单,只需要一根丝瓜就可以。

夏天清炒丝瓜怎么炒好吃(清炒丝瓜的家常做法)(3)

将丝瓜削去皮,大蒜剥皮备用。

夏天清炒丝瓜怎么炒好吃(清炒丝瓜的家常做法)(4)

去皮后的丝瓜切成圆片,丝瓜不宜切的太薄,因为它炒熟后会变得非常的软,如果切的太薄,炒熟后会很烂,不方便用筷子吃。

夏天清炒丝瓜怎么炒好吃(清炒丝瓜的家常做法)(5)

将大蒜用刀拍碎,切成蒜末备用。

夏天清炒丝瓜怎么炒好吃(清炒丝瓜的家常做法)(6)

锅内倒入适量的食用油,油温至七成热倒入蒜末和葱花,爆出香味,香味出来后将丝瓜倒入锅中翻炒。

夏天清炒丝瓜怎么炒好吃(清炒丝瓜的家常做法)(7)

夏天清炒丝瓜怎么炒好吃(清炒丝瓜的家常做法)(8)

因为刚放进锅中时,丝瓜会比较干,这时候可以少加一点点水,翻炒一会儿。待丝瓜变色变软后,加入小半勺盐,少许生抽和鸡精调味,翻炒均匀后,即可出锅。

夏天清炒丝瓜怎么炒好吃(清炒丝瓜的家常做法)(9)

丝瓜比较容易炒熟,所以不需要炒很久,炒的太久它的营养成分也就流失更多,炒这类素菜青菜时,建议在出锅前一刻再加盐,这样蔬菜不会吸收过多的盐分,吃起来也会比较健康。

夏天清炒丝瓜怎么炒好吃(清炒丝瓜的家常做法)(10)

这是一道非常简单的清炒蔬菜,没有任何的技术含量,大自然就是这样神奇,新鲜的蔬菜,只要清炒一番,便会有不一样的鲜香味道。

,