卷心菜:富含维生素C、维生素B叶酸和钾,卷心菜中含有植物杀菌素,有抗菌消炎的作用,卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘,我来为大家科普一下关于冬至晚吃什么菜好?以下内容希望对你有帮助!

冬至晚吃什么菜好(冬至养生小知识)

冬至晚吃什么菜好

卷心菜:富含维生素C、维生素B叶酸和钾,卷心菜中含有植物杀菌素,有抗菌消炎的作用,卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。

菜花:富含丰厚的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出,每100克可达80毫克,比多见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。

芹菜:芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,推进胃液排泄,增进胃口,并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道幽香。

红薯:系粮食中养分较为丰厚的食物。因为红薯能供给人体很多的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因而具有补虚乏、益力量,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等成效。因而,常吃红薯能避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,避免胶原病的发作。

豆芽菜:黄豆、绿豆中富含很多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,并且添加了维生素的含量,有利于消除疲惫。豆芽中的叶绿素能够防治直肠癌。