明日立秋，二十四节气中的第13个节气，它也是秋天的第一个节气，一般预示着炎热的夏天即将过去，但是今年立秋还在中伏阶段，这就意味着炎热的天气还没有结束，立秋后还有一个“末伏”，也就是“秋老虎”的威力，这个世界不仅天气酷暑，还带有秋燥，出门就会浑身出汗，所以立秋之后防燥消暑也千万不能大意。
防燥消暑不仅仅是防暑降温，避免高温外出，更要从饮食上出发，尤其在我们民以食为天的生活中，从饮食来润燥去火，消暑润肺特别的重要，下面小董就和大家分享几种特别适合秋天的食材，进入秋天后记得多吃，舒坦又美味。
【莲藕】
莲藕性寒，柔和温润，不仅清热解暑，还含有人体所需的营养元素，立秋之后，莲藕也要开始大量上市了，民间有“秋藕赛人参”的说法，今天用莲藕给大家分享一道不一样的吃法。营养好吃又解馋，不仅可以消暑润肺，还能“贴秋膘”。
【莲藕丸子】
1.首先准备两节莲藕，挑选莲藕的时候一定要挑选两边藕节封闭的，否则藕孔特别容易脏，先将莲藕的外皮去掉，再给它切成小藕丁，再准备一根胡萝卜切成萝卜丁。
2.准备一块五花肉，给它剁成肉末，然后放入一个大碗中，放入葱花和姜末，倒入适量的生抽，蚝油，胡椒粉，一勺盐，打入一个鸡蛋，和猪肉搅拌均匀，再加入切好的藕丁，胡萝卜丁，加入两大勺的玉米淀粉，搅拌成可以用手挤出丸子的状态就可以了。
3.把做好的丸子放在蒸锅中，开大火蒸15分钟左右，蒸丸子的时间准备一个红椒，几根香葱，一个西红柿，切成小丁，放入碗中。再调个料汁，碗中加入适量的生抽，几滴老抽上色，蚝油，半勺盐，半勺十三香，一勺白糖，一勺玉米淀粉，加入适量的清水，搅拌均匀备用
4.锅中加油，油热放入西红柿，翻炒均匀后加入调好的料汁，大火煮开就可以了，把煮好的料汁淋在莲藕丸子上面，莲藕这样做非常的鲜香美味，老人孩子都适合吃。
【玉米】
玉米是秋季非常时令的一道食材，玉米是一种营养价值比较高的谷类粗粮，常吃玉米对身体有很大的好处。新鲜的玉米别只会煮着吃了，今天教你一个不一样的新吃法，香甜软糯，大人孩子都喜欢吃，下面一起来看看是怎么做的吧。
【玉米粑粑】
1.先将玉米剥皮，再把玉米给它洗干净，玉米叶子也放入盆中清洗干净，玉米须中倒入清水，将玉米须给它清洗干净，玉米须水还是对身体很好的，尤其是老人，更要多喝玉米须水。
2.准备一个擦丝器，将洗好的玉米直接用擦丝器给它擦碎，这样就不用用手掰玉米籽了，如果喜欢更细腻一点的也可以用绞肉机搅拌，然后再放入大碗中，加入一大勺糯米粉，20克白糖，用筷子充分搅拌均匀，搅拌至像图片中稀面糊就可以。
3.取一个干净的玉米皮，将玉米糊放到玉米皮上面，用勺子按压铺平，再放入三颗大枣，几粒葡萄干，最后再来点黑芝麻增香增色，剩余的玉米糊也按照同样的方法摆放好，这样我们的玉米粑粑生坯就做好了
4.接下来锅中加入适量的清水，然后放入洗好的玉米须，再放上蒸屉，把我们做好的玉米粑粑生坯放入笼屉上，盖上锅盖，上汽之后大火蒸15分钟，15分钟后我们的玉米粑粑就做好了，玉米须水也可以直接喝，玉米这样蒸出来软糯香甜，非常好吃，大人孩子都喜欢吃。
【山药】
山药是在日常生活中非常熟悉的一类食材，山药有很多的功效，并且山药还特别的耐放，不管什么时候吃都特别的新鲜营养，今天就用山药给大家分享一个好吃的。
【山药鸡蛋饼】
1.首先准备一根山药，给它去皮切成片，水开之后放入山药大火蒸十五分钟，蒸山药的过程切点胡萝卜，切点葱花。
2.将蒸好的山药倒入盆里面，稍微晾凉然后打入两个鸡蛋，再将山药捣成泥，倒入胡萝卜丁和葱花，再来点盐，十三香，搅拌均匀，加入适量的面粉，倒入清水搅拌成稀面糊
3.鏊子里面先倒入食用油，油热之后倒入适量的面糊，定型之后翻面，两面金黄之后就可以盛出来开吃了。山药早餐饼做法特别的简单，还很营养，特别适合立秋之后来吃。
如果您那边天气炎热枯燥，建议饮食上多吃些一些消暑祛湿为主的素菜，这样才舒舒服服过秋天。我是小董，一个喜欢做饭的90后奶爸，感谢您的支持，我们下期再见
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