- 午餐肉
- 豆皮
- 腐竹
- 木耳
- 芹菜
- 香菜各种荤素菜搭配
- 郫县豆瓣
- 重庆火锅料
- 豆豉
- 辣椒段
- 麻椒
- 八角
- 草果
- 香叶
- 小茴姜
- 葱
- 蒜
- 准备重庆火锅底料、豆豉切细、干辣椒段、花椒（四川麻椒）、八角、草果、香叶、小茴。
- 郫县豆瓣
- 准备姜片、葱花、蒜粒、香菜末
- 各种荤素菜提前切好备用
- 锅内下油烧热，调小火，入郫县豆瓣慢火炒香，出红油。
- 依次加入图一的所有香料小火继续翻炒。
- 炒到油汁红亮，加汤烧开。平常家中备有一锅卤水，所以这一步我加了一炒勺卤油和一碗卤水。
- 水开以后，尝好咸淡，就可以依次下菜了。
- 菜熟以后捞到盆里，加几勺冒菜汤，加入鸡精、辣椒油、麻椒油、香油 ，撒上蒜末、葱花、香菜就可以开吃了。
*以上内容仅代表个人观点，如有不同意见，请在下方留言，文中涉及的价位和地址都有可能变更，请以实际收费和地理位置为准。
如果您觉得喜欢或者对您有帮助，请您关注“懂食帝”，为您持续带来更多美食。
,
