汉中仙毫是陕西的名茶。很多茶友青睐有加。可是到了感情酝酿成熟，准备买点茶喝的时候，其实很多茶友并不知道从哪儿买。上网一搜，一下可能弹出上万条商品信息，而且价格差距又非常非常大。小编非常理解你那时那刻的心情，一下子就懵圈了。
到底多钱的茶才能算汉中仙毫呢？而且这还没完，汉中仙毫是政府推动的地域公共品牌，旗下11个县区有数百家生产企业，选哪家？你不可能从政府买茶，虽然政府有”汉中仙毫“的品牌，但政府不卖茶，你必须还得选对生产企业和企业品牌。
这就是目前中国茶业的现状，品牌多如牛毛，而且叫得响又大多是地方推动的公共品牌，真正”打粮食“的企业品牌倒和消费者雾里看花隔靴搔痒。
基于普通消费者买茶的共同遭遇，小编用这篇图文回答你，汉中仙毫是什么茶？怎么才算好的汉中仙毫？
品牌故事
“汉中仙毫”是汉中市的绿茶公共品牌，红茶统一叫”汉红“。在全国茶产业界，地方公共品牌也叫区域品牌。
2005年，汉中市政府把辖区21个茗茶品牌整合成为三个主品牌，分别是午子仙毫、宁强雀舌、定军茗眉。2007年，汉中市政府又以申请地理标志保护产品为契机，整合成“汉中仙毫”一个品牌。
有些老茶友念念不忘的午子仙毫，在市场其实并不好找到，这就是原因。
“汉中仙毫”共同的特点：香高、味浓、形美、耐泡、富含锌硒、营养保健。这些词当中，其他都是陕茶所共同具有的，而独有“形美”是汉中仙毫的品牌精髓。
西乡县是全国茶叶重点县，也是陕西茶叶发展的基地县。1975年，西乡县就向建设10万亩茶园的目标奋斗了，1977年西乡就被列为“全国100个茶叶基地县”之一。动手早，发展快，成果好，这是对西乡茶产业发展的高度概括。
目前体量有多少
汉中茶产业自从2007年整合品牌以后，经过10多年持续不断的大力发展，基地规模、产品质量、品牌知名度不断提升，市场竞争力不断增强。目前，全市茶园面积达到106.1万亩，茶叶产量4.67万吨，产值62.36亿元，分别占全省的49.1%、64.9%和62.4%。
看完这些图文，应该你对汉中仙毫的品牌故事有了大概的了解。可是，听故事虽然很热闹，可还未触及问题的本质。
汉中仙毫以17.35亿元的品牌价值，跻身中国茶叶区域公用品牌前20强，发展这么迅猛，绝不是浪得虚名。在品牌知名度迅速提升的背后，生产体系和标准才是其核心。
怎么“造”出来的
在汉中市政府的积极推动下，汉中仙毫确立了自己的生产标准，并且得到了强力执行。
好茶的茶芽都小，这是一般辩茶的通则。当然还得补充说明，大叶种中叶种茶树在各自的范围也适用。
泡过的叶底长度小于2cm，一般就会被定为特级茶。
虽然一般绿茶的工艺被定义为“杀青——揉捻——干燥”，但不同的品牌的工艺其实是不同的，其中凝结这科研人员的汗水和努力，这也形成了中国绿茶百花齐放百家争鸣的形势。
汉中仙毫为烘炒结合的工艺，一般被称为“特炒”。就汉中仙毫而言，其工艺为：
摊青——杀青——理条——做型——提毫——烘干——精选——包装储存。上文提出的“形美”是汉中仙毫的品牌精髓，理条、做型、提毫，都是让茶叶更美，这是工艺上的对照。
精选，也叫拣剔，是高级绿茶很重要的一道工序。茶叶芽头本身不会长得太匀整，需要人力去挑拣，包括去碎叶、黄叶、粗条、老梗及其他杂物。
品鉴汉中仙毫
2007年12月，国家质检总局发布了“汉中仙毫”质量技术标准。汉中仙毫具有外形微扁挺秀匀齐，嫩绿显毫，香气高锐持久，汤色嫩绿清澈鲜明，滋味鲜爽回甘，叶底匀齐鲜活，嫩绿明亮，且富含天然锌硒等微量元素的独特品质。
也可通俗的描述为：“色碧绿、毫闪光、香鲜嫩，汤清澈，味醇爽，形优美。”六大特征。
雀舌含珠、三起三落、尖刀刺书，这都是绿茶鉴赏的高级景观。
站在巨人的肩上，企业走的更远
目前由于汉中仙毫名头太响，不排除有外地茶假冒汉中仙毫的。今年，汉中市政府推出“汉中仙毫”防伪二维码，在指定的茶企的产品包装上，消费者可扫二维码查询产品真伪以及更多生产信息。
但另一个问题也同样存在，汉中市辖区的大大小小茶企上千家，统一使用汉中仙毫，即使政府管控严格，依然有高下之分。在假设大家都发愿做好茶的前提下，茶企之间依然存在着资金、设备、规模、技术、人力以及外部资源的差异，还有更重要的，理念的差别，这些都造成了虽然同为汉中仙毫，但品质还是有差异，价格体系也有差异。那么多钱才算一杯好的汉中仙毫？其实消费者心里并没有底。这个问题正是消费市场最需要回答的问题。没有可对标的价格体系，这同样是中国茶产业发展缓慢的一个大瓶颈。
牛顿有一句名言，“如果说我比别人看得更远些，那是因为我站在了巨人的肩上。”
同样，对有市场雄心和卓越远见的企业，要站在“汉中仙毫”公共品牌的肩上，做品质更优异品牌美誉度更高的汉中仙毫。这就是正爵，陕茶爵品，独立拔翠。
文图来源：陕西茶叶网，版权归原作者所有。如侵必删。
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