在小时候那个年代，采用原始的打发鸡蛋方式，不使用任何添加剂，就能做出最纯朴的蜂蜜蛋糕。
用到的材料也很简单，低筋面粉60克，全蛋液100克，细砂糖30克，蜂蜜20克，玉米油10克。蜂蜜含有大量的糖类物质，而鸡蛋拥有丰富的蛋白质，两者结合，让蛋糕口感和香味更加突出。
1.烤箱可以先200度预热。在盆中打入鸡蛋，然后将盆放入装有温水的大盆中。全蛋打发这样操作会更容易打发起来。打蛋器低速打发，接着加入砂糖与蜂蜜，再调中速打发，纹路会逐渐明显，打发至纹路不会马上消失，即可。
2.将面粉分两次筛入蛋液中，迅速搅拌均匀，然后加入玉米油同样翻拌均匀。然后倒入模具，把模具轻轻抖动两下，放入烤箱，调整成上下火180度，烤制18分钟左右，具体根据自家烤箱脾气调整。
新鲜出炉的蜂蜜蛋糕表面香脆，里面松软，吃多少都不腻~追寻儿时甜蜜的味道，你也动手做起来吧！
,
