By 金金金鑫鑫鑫
用料
- 鸡蛋 2个
- 豆腐 500克
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 蒜 5瓣
- 黄豆酱 1勺
- 耗油 1勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 青红椒 选用
- 淀粉 一勺
做法步骤
1、食材合影～
2、豆腐切厚片。我用的是嫩豆腐，老豆腐也可以。
3、鸡蛋放入锅中煎全熟。
4、中小火把豆腐也都煎至两面金黄。
5、把煎好的豆腐和鸡蛋切小块。
6、大火蒜末爆香，加入一勺黄豆酱和一勺蚝油。
7、放入切好的豆腐和鸡蛋，加盐和胡椒粉调味，再加入一小碗水大火烧开，加入适量生抽调味。小火炖十分钟。
8、加入切好的青椒大火翻炒均匀。
9、加入点水淀粉，大火翻炒均匀。
10、出锅享用吧～
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