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包菜是一道非常常见的家常食材,用我们老家的话说就是卷心菜,包菜中含有丰富的维生素、钙、磷、钾和大量叶酸,而且热量特别低,所以孕妇和贫血者适合多吃些,新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

炒包菜粉丝最好吃的做法(粉丝包菜这样炒不粘锅还入味)(1)

下面我们做一道粉丝包菜抱鸡蛋的家常做法,喜欢的朋友赶快学习一下这道下饭的家常菜吧。

【粉条包菜抱鸡蛋】

1.首先,我们准备一下食材,包菜半颗去掉根部,把包菜切成细丝放在盆中。

炒包菜粉丝最好吃的做法(粉丝包菜这样炒不粘锅还入味)(2)

大葱白一小段切成葱花,大蒜几粒切成蒜片,生姜一小块切成姜片再改刀切成姜丝,小米椒几粒,斜刀切成辣椒圈。

炒包菜粉丝最好吃的做法(粉丝包菜这样炒不粘锅还入味)(3)

2.准备一个小盆温水泡点粉丝,再准备一个小盆,打入两个鸡蛋,用筷子快速打散,加入食盐1克,再次搅拌把食盐化开。

炒包菜粉丝最好吃的做法(粉丝包菜这样炒不粘锅还入味)(4)

3.食材全部准备好以后我们开始烹饪:锅内烧油,热油充分滑锅以后,加入凉油,热锅凉油,食材不会粘锅,倒入鸡蛋,把鸡蛋炒至金黄,用勺子打散以后倒出。

炒包菜粉丝最好吃的做法(粉丝包菜这样炒不粘锅还入味)(5)

4.锅内再烧油,油热以后,倒入葱姜蒜片小米椒炒出香味,倒入包菜丝用大火快速翻炒,这个过程,要持续2分钟,大火翻炒出水气,翻炒至包菜丝断生。

炒包菜粉丝最好吃的做法(粉丝包菜这样炒不粘锅还入味)(6)

5.关火或者起锅,倒入粉丝淋入一点明油,继续翻炒倒入鸡蛋,现在开始调味,加入生抽3克、食盐2克、鸡粉1克、白糖1克、开大火快速翻炒化开调料。

炒包菜粉丝最好吃的做法(粉丝包菜这样炒不粘锅还入味)(7)

淋入一点明油,提亮一下色泽,就可以出锅装盘了。

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好了这道家常小炒就做好了,喜欢的朋友有空赶紧试一下吧,虽说不是什么特色菜,但是家常食用还是非常不错的。

【阿飞有话说】

1.如果家里用的是不粘锅的话,可以忽略滑锅这一步,滑锅主要是防止粘锅,炒一些肉类时也非常的实用。

2.粉条尽量提前用凉水泡发,因为热水泡出粉条虽然时间较短,但是会影响口感,如果对这方面没有要求的话也可以用热水。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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