导读：有一种野菜在农村，农民说它价值高，有丰富的营养价值
大家都好像十分的喜爱春天这个季节，每次春天来的时候，植物生长的就会格外茂盛，让人看了也觉得十分高兴，可想而知，在农村路边的野菜也会蹭蹭的往上生长，随着时间的推移，再过一个月，这路边的野草又会开花了，这些野草别看不起眼，可是农民却十分的钟爱它们。
因为这些野菜浑身都是宝都有大用处，有的野菜可是拿来吃直接食用，有的野菜可以经过加工做成药材，可以增加农民的收入，但是今天我想告诉大家有一种野菜在任何时候都能生长，可以长时间来吃，人们都叫它野菠菜，因为它比菠菜的营养价值还要高，那么大家来跟我一起认识它吧！
野菠菜的口感会让人吃起来有一种酸酸的感觉，因为野菠菜里面含有丰富的草酸，野菠菜可以有多种制作方法，人们大多数会拿它来煮汤，野菠菜大多生长在海拔四百到四千一百米的地方，我国南北各个地方都有它的身影，国外也出现过野菠菜。
比如朝鲜韩国日本等地方，野菠菜根据它的外形人们又会叫它酸模，野菠菜的药用性很好，可以解毒，也可以止血或者驱虫，它的根部或者全草都可以拿来进行治疗，野菠菜的根部很粗，颜色是红色或者红褐色的，野菠菜的花期大约在五月份和六月份，它开花的时间是在六月份和七月份，它的叶子是椭圆形的，野菠菜比较适合生活在潮湿的地方。
在以前人们觉得野菜到处都可以看到，所以大多都不重视它们，经常拿这些野菜来喂猪，但是现在人们逐渐认识到它们很有用处，经常拿它们做饭吃，在夏天的时候，人们用野菠菜和猪肉在一起煮汤喝，特别的有营养，可以用来补身体，在大城市，人们经常吃一些比较油腻的时候，都会在这时候吃一些野菠菜爽口点，不会太油腻，所以我们可以知道野菜也有很大的用处，我们应该多多留意它们，现在大家是不是都对野菠菜有了一定的认识了呢？
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