导语:阳了后吃什么好得快?建议多吃这个菜,清热消渴,营养好吃不上火!

全面开放后,短短的一个周之内,身边的朋友几乎都阳了,出现喉咙干痒,口渴,咳嗽,嗓子疼,发烧,胃口差等症状,甚至有很多人喝一口水就像“吞刀片”的感觉,这滋味实在是太痛苦了!伟大的钟南山院士说过,免疫力是战胜病毒的最好武器,在这个特别的时刻,大家除了要遵医嘱吃药外,饮食上要多喝一些开水和电解质水,多吃水果,更要多吃一些清热消渴,入肺祛火的美食。比如白萝卜,莲藕,雪梨,银耳,百合等食物,因为吃白色食物对肺好,这样既能补充营养,又增强免疫力,阳了好得快!我们用莲藕做一个好吃的,一起看看我是怎样做的吧。

阳了之后吃什么蔬菜对身体好(阳了后吃什么好得快)(1)

莲藕中含有丰富的蛋白质,多种的矿物质,膳食纤维,维生素等营养成分,因为生长在水里,性凉,有清热祛火,清肺凉血,健脾和胃,散瘀补血等好处,独特的清香深得人们的喜爱,可以生吃,可以做各种熟食,今天给大家分享一道我家过年必做的一道美食,“炸藕夹”,也有人叫“炸藕盒”,外焦里嫩,鲜香味美!吃一口回味无穷。炸藕夹好吃,调脆皮糊可是关键,像我这样调脆皮糊,放凉了也不回软,又酥又脆,特好吃!下面一起看看具体做法吧。

阳了之后吃什么蔬菜对身体好(阳了后吃什么好得快)(2)

【准备的食材】:莲藕,猪肉,鸡蛋,面粉,淀粉,胡萝卜,葱,姜。

【具体制作步骤】:1、莲藕洗净,去掉外皮,切成薄片,放进清水中,加入1勺盐,少许的白醋,防止莲藕氧化变黑,浸泡10分钟。

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2、肉馅里打入1个鸡蛋,调味盐,蚝油,胡椒粉,鸡精,生抽,老抽,少许的淀粉增加肉馅的粘合性,加提前切好的葱花,姜末,胡萝卜碎,倒进少许花生油搅拌均匀,多搅拌一会,让肉馅上劲,一直到把碗倒扣过来肉馅也不掉了,倒进适量的小磨香油锁住肉馅的水分搅拌均匀备用。

阳了之后吃什么蔬菜对身体好(阳了后吃什么好得快)(4)

3、调好的肉馅放到藕片上,摊均匀,肉馅上边再放上一片藕片,按压紧实,一个藕夹就做好啦!

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4、做好的藕夹放到盘中备用。

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5、碗中倒入2个鸡蛋,倒进1勺面粉,1勺的淀粉搅拌均匀,因为勺子的大小不一,所以要看面糊调的什么程度,如果太厚了就加点水搅拌,直到搅成没有剩余的干面粉颗粒,像上图所示能流线的酸奶状,倒进少许花生油锁住面糊的水分,搅拌均匀,万能的脆皮糊就做好啦,炸啥都好吃。

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6、脆皮糊调好了,我又加了点茴香末在里面,后来感觉后悔了,虽然加了茴香好看又好吃,但是炸的时间长了,茴香容易发黑,这个根据自己的喜好。最后把藕夹放到脆皮糊里翻一翻,让其均匀粘裹上一层薄薄的脆皮糊就可以下锅炸了。如果粘裹的脆皮糊太多,炸出来的藕夹太厚了,外皮发硬不好吃。

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7、锅中油温6成热依次放进粘满脆皮糊的藕夹,开成中小火慢炸,刚入锅的时候不要着急推动,防止脱糊,破皮露馅,等一面定型了翻个面,藕夹两面金黄了,肚子变得圆鼓鼓的时候捞出来。

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8、最后想吃更酥脆一点的,我们把油温升到7成热,重新放回炸好的藕夹,复炸1分钟,藕夹变得金黄酥脆,两面金黄了捞出来,经过复炸这一步,保证放凉了也不容易回软,外焦里嫩,又香又脆!吃一口就停不下来,太香啦!快过年了,学会这道菜,年夜饭餐桌上露一手,全家夸你是大厨。

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阳了后吃什么好得快?建议多吃莲藕,清热消渴,营养好吃不上火!您学会啦吗?如果您有莲藕更美味的做法,欢迎大家到下方评论区留言,您的每一个留言都是我前进的动力,我是乡村荣姐,如果我今天的分享对您有所帮助,记得帮忙关注 点赞分享 收藏支持一下哟!谢谢您的支持!明天见,拜拜。

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