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1、梅干菜肉饼是一道以肉、梅干菜和面粉等为主要食材制作的食物。
2、 今天刘嫂就来分享一下“梅干菜肉饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
提前泡好的梅干菜、肉糜、生姜、面粉、大葱
4、在面粉中加少许盐，放上温水用筷子调成面絮，用手揉捏成光滑面团。大葱切碎、生姜切末。准备一个空盆子把梅干菜、肉糜、姜末、葱碎、色拉油、生抽、香油、盐、糖少许、味精，一起放入盆中用手搅拌均匀
5、再放入料酒，鲜辣粉，继续搅拌均匀。菜板上撒上一些面粉，把醒好的面团再次放在案板上继续揉到光滑，拉成长条，分成大小均匀的面剂子，在板上撒少许面粉，压平，用擀面杖擀成薄皮
6、在皮子中间放上调好的肉馅，像包子一样四周捏紧收口，全部做好锅中放少许油，把包好的饼子放入锅中，全程用小火，用手轻轻压扁，放少许凉水盖上锅盖，小火焖5分钟
7、底部呈金黄即可翻面，用同样的方法煎至另一面金黄，即可捞出装盘。一份非常可口的梅干菜肉饼就做好了
8、菜干油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
