沙果干也叫林檎干，是蔷薇科苹果属的植物。花期6-7月，果期7-11月，生于海拔1600-3200m的沟边或岩坡上、向阳山坡处。是沙果经过一道道工序做出来的能够长时间保存的食物种类。沙果分布于四川，云南，西藏内蒙大兴安岭地区、吉林省梨树县沈洋镇等地，但是最为好吃的还是要数内蒙呼伦贝尔的沙果干了。
沙果干除了沙果水份以外几乎保留了原沙果的所有营养物质，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等多种维生素和矿物质。
沙果干的功效与作用根据中国历史著名医学书籍记载，沙果干有很丰富的药用价值功效和作用，常常被当成中药和民间偏方供人们使用。
食疗本草记载：止消渴，主谷痢，泄精。
医林纂要记载：止渴，除烦，解暑，去瘀。
开宝本草记载：不可多食，发热涩气，令人好睡，发冷痰，生疖疮，脉闭不行。
滇南本草记载：治一切冷积痞块，中气不足，似疟非疟，化一切风痰气滞。
日华子本草记载：下气，治霍乱、肚痛，消痰。
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咀嚼沙果干可以刺激唾液分泌，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用；
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提升口腔健康和美容，因为沙果干去除了多余的水份，通过咀嚼沙果干带来的面部肌肉运动，会使面部皱纹减少，面色逐渐红润。
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沙果干根水煎服具有驱虫、杀虫解毒的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致的疾病；
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从营养角度来说沙果适合大多数人的食用，但沙果的功效与作用对某些体质的人会更加适合。
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减肥瘦身的人群，沙果干的热量含量不高，是一种理想的减肥食品。沙果中的食物纤维，可提供给肠腔营养物质，有助于促进身体的新陈代谢以及抑制食欲。
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视力不好的人群，人的眼底分布着许多毛细血管，维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证。
有遗精习惯的男士适合食用，沙果干对泄泻下痢，遗精滑泄者有治疗的作用。
食欲不佳者特别适宜食用沙果干，沙果干中含有的有机酸，酸甜味刺激唾液分泌，能生津止渴，开胃消食的功效。
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