女儿的六岁生日蛋糕。她盼这个生日盼了好几个月了。小孩子对生日总是充满期待。跟我说要做个大的,拿到幼儿园和小朋友一起吃。我的烤箱最大只能做十寸,于是做了这个双层的,估计也够了吧!
1. 准备好十寸和八寸蛋糕胚各一个。水果分别切成丁。
2. 把蛋糕胚分别平均切成三片。
3. 750克淡奶油加90克砂糖打发。
4. 打发好的淡奶油。不需要十分发,奶油太硬不容易抹匀。
5. 先裱十寸的蛋糕。一层蛋糕胚一层奶油一层水果丁依次摞起来。
6. 三层蛋糕胚摞好了,先不抹面。
7. 继续裱八寸蛋糕胚,步骤和十寸一样。
8. 八寸蛋糕胚摞两层。
9. 剩下的奶油中再加入适量淡奶油,加一点点粉色色素打发。
10. 十寸蛋糕抹面。
11. 把剩下的一片八寸蛋糕胚摆在十寸蛋糕的正中间。
12. 抹上奶油,铺上水果丁。
13. 把刚才的两层八寸蛋糕胚轻轻摆在水果丁上。然后把八寸蛋糕抹面。
14. 总量里面剩下的奶油留下一点点最后装饰,其他的全部加入打发好的淡奶油中,再加粉色色素继续打发。用1m的裱花嘴裱一圈玫瑰花。
15. 最后用牙签画上图案,再用巧克力果膏画出图案,用剩下的奶油画小草,再稍微装饰一下就可以了。
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