孩子一般都喜欢吃面食，不论是韭菜盒子、手抓饼、葱油饼、鸡蛋饼等，换着花样做，配上电饭锅预约的米粥就是非常营养的早餐了，面食禁饿又利于长气力，早餐吃得饱，精神满满一上午。
夏天天气热，饮食记得“夏养心”李时珍把红豆称为“心之谷”，最近独创了这款蜜红豆早餐饼，金黄暄软，看着就馋人，吃上一口外皮既香酥又暄软，还有着淡淡的鸡蛋香，满满的红豆馅料更是甜香美味，瞬间让人心情愉悦，孩子说这样的早餐饼真香是香极了，连吃3天都吃不腻！
这款早餐饼暄软可口，好消化、易吸收，而且放凉也不硬，还特别的管饱抗饿，做起来也特别简单，因为无需发面，所以不超过半小时就能轻松搞定！不管是用来当早餐，或者是下午茶点，或者饭后小零食，都很合适，而且还特别的有营养。
如果您还在为早餐吃什么而发愁，不妨试试这款黄金蜜红豆早餐饼，做法详细分享给大家，感兴趣的朋友不要错过哦，先收藏起来备用。
【黄金红蜜豆早餐饼】
---准备食材---
小麦自发粉300克、红豆馅250克、土鸡蛋1个、植物油适量
制作方法：
1、红豆洗净无需浸泡直接放在电饭锅中，加入适量的冰糖，加入比平时煮大米干饭多一小碗的水，按动煲汤键直至程序结束即可。煮好的红豆软软糯糯，喜欢细腻口感的可以把煮熟的蜜红豆放在保鲜袋里擀成红豆泥，我还是偏爱这种颗粒感的红豆，稍稍搅拌均匀即可。
2、自发小麦粉放入盆中，打入一个土鸡蛋，一边加入不超过35度的温水，一边搅拌成棉絮状。（自发小麦粉里已经配置了酵母粉，所以用温水和面可以最大程度的激发它的活性）
3、然后手工揉成光滑的面团，刚开始揉制的时候面团不容易揉光滑，只要盖上盖子醒10分钟之后就可以轻松，面团变松弛之后就很容易揉成光滑的面团了。
4、把面团取出放在撒了干面粉的面案上，搓成长条状，然后分切成大小均匀的面积子。
5、面积的揉圆按扁后，擀成圆形的饼皮。
6、取一面皮，中间放入适量准备好的红豆馅，像包包子一样收拢边沿后把底边朝下放置。
7、稍稍按扁后放入抹了一层油的平底锅中，先盖上盖子醒10分钟，待饼胚微微膨胀后再开小火慢煎至两面金黄即可。
8、刚刚出锅的早餐饼，闪着油光金灿灿，看着就有食欲，端上桌儿子抢着吃，直夸比馒头好吃100倍！
---温馨小贴士---
1、由于使用了小麦自发粉，无需自己另外加酵母粉，只要加适量的温水搅拌成絮后再直接揉光滑即可，现在的室温基本上灶25度左右，也无需太多的等待发酵，只要醒上10几分钟即可让饼胚膨大变松软。
2、蜜红豆可以一次性多煮制一些，除了可以做成馅料，也可以用来做成红豆冰沙或者煮粥时加入一些，可以减少熬红豆粥的时间，既方便又营养。尤其适合女人经常吃。
3、小麦自发粉中加入土鸡蛋，不仅增加了营养，使面粉颜色变得金黄，也会起到一定的蓬松作用，使烙饼口感更暄软。
我家最近爱上了这款早餐饼，不用发酵，金黄暄软，馅料甜蜜，连吃天吃不腻，喜欢的朋友欢迎点赞、收藏、转发备用，找时间也做给家人吃。
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