1、先将草鱼剁去鱼鳍，切下鱼头，如图：
2、鱼平放一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下，如图：
3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好的样子如图：
4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.3-0.6厘米的鱼片:
5、这就是无骨鱼的拆骨的成品:
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1、先将草鱼剁去鱼鳍，切下鱼头，如图：
2、鱼平放一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下，如图：
3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好的样子如图：
4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.3-0.6厘米的鱼片:
5、这就是无骨鱼的拆骨的成品:
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