新京报讯（记者 王纪辛）惊蛰时节，黄河以北大部分果树枝干还未萌发，长江以南的果树已经陆续进入盛花期。与此同时，一种名叫“不知火”的晚熟柑橘，缓缓开启上市节奏。四川眉山市丹棱县农业局农艺师袁兴亮告诉记者，“不知火最大价值在于晚熟，甚至可以做到春季果花和上年果实同株。在春季大部分水果属于库存水果的‘空窗期’，‘不知火’下树上市，可以为果农带来良好的收益。”由于疫情关系，今年产地在销售“不知火”的过程中，新增了“可视化”，让外地采购商实现远程订货。
“穿”两件衣服的“不知火”树。受访者供图
多项种植技术确保“不知火”足够丑
中国农业科学院柑橘研究所研究员谭志友告诉记者，“‘不知火’丑橘是上世纪七十年代日本培育的，用‘青见’做母本，‘椪柑’做父本进行杂交，在1998年引入中国，目前四川种植面积最大。”
由于是杂交品种，在种植上，“不知火”对土壤、气候等自然条件比较“挑剔”，对种植管理技术要求也很高。经过各地试种，目前，经济效益较好的种植区仅局限于川渝地区。
即便在四川盆地，也只有眉山市丹棱县、仁寿县和成都市蒲江县、金堂县等少数地区能够获得良好的种植效果。也就是说，一枚标准的“不知火”，需要具备凸顶、皱皮的丑样。在核心种植区，“不知火”平均单果重200克，果汁糖度在13%以上，酸甜适口。
为了确保种植品质，四川省质量技术监督局在2011年发布《杂交柑桔不知火生产技术规程》。其中明确规定，栽种气候条件为年平均温度17℃-20℃之间，绝对最低温度≥-2℃。由于是越冬栽培，要求1月的平均温度≥9℃。
“‘不知火’树势天生比较衰弱，‘体质差’，果园排水、施肥、防冻都要特别注意。”袁兴亮告诉记者，通过土壤改良、篱壁式修剪、草生栽培、树冠覆膜保鲜、水果套袋保鲜、树围钻孔增氧栽培、绿色防控、测土配方施肥等一系列技术措施，丹棱县在“不知火”的栽培上摸索出一套“健身栽培法”。
据介绍，依靠保留果园杂草，为“不知火”保水固肥，类似这样的“健身栽培法”还有很多，这也是为什么“不知火”能够一直在树上生长到次年4月，甚至出现“花果同树”，做到最晚上市的原因。
今年新增“可视化”销售 外地采购商实现远程订货
由于“不知火”良好的经济效益，各地纷纷打出产地牌。在蒲江县，当地用“蒲江丑柑”作为公共地理品牌。而丹棱县在推广“不知火”时，用的是“丹棱桔橙”来突显产地特色。截至目前，“不知火”种植面积在蒲江有7万亩，在丹棱达12万亩。
惊蛰节气过后，四川各地相继迎来“不知火”上市季。据介绍，“丹棱县‘不知火’的定位是追求全国最晚成熟，用错时上市给果农带来最好的收益。”按照丹棱县政府规划，当地采收时间定在3月20日。
地理位置处于丹棱县北25公里的蒲江县，当地已于3月1日举行了“2019蒲江丑柑开园仪式”，开始销售“不知火”。
据了解，受到疫情影响，为确保农民增收，蒲江县组织当地500余人做“代办”员，利用手机拍摄和GPS定位等“可视化采购”模式，为外地采购商现场视频拍摄，定购柑橘，实现远程采购。
新京报记者 王纪辛
编辑 张树婧 校对 李铭
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