食材：虾1盒、绿豆芽适量、姜末适量、豆瓣酱适量、蒜蓉适量、花椒适量、干辣椒节适量、葱花适量，我来为大家科普一下关于冷冻麻辣虾怎么做?以下内容希望对你有帮助!
冷冻麻辣虾怎么做
食材：虾1盒、绿豆芽适量、姜末适量、豆瓣酱适量、蒜蓉适量、花椒适量、干辣椒节适量、葱花适量。
冰冻熟虾1盒，冷水下锅，大火烧开汆透后捞出。
虾背开刀，挑出下线，做出的虾子会更美味。
绿豆芽用水汆熟，虑水后装盘备用。
虾子装盘，置于绿豆芽四周。
锅里去油，倒入适量姜末和蒜蓉，小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香。
加入适量的高汤，大火煮沸，盖上锅盖转小火煮15分钟后，用密漏滤渣，加入适量的盐和鸡精调味，淋入适量的生粉水勾芡。
将勾芡好的汤汁淋到虾上，依次放入辣椒节，葱花、鲜花椒，烧一勺高温油泼上即成。
