#创作挑战赛#秋天是干燥的季节，一到这时候不管是男女老少，都会有便秘的困扰，我们一般都会选择多喝水，或者加点蜂蜜来缓解便秘，其实饮食调节也不能忽视，像一些含膳食纤维丰富的水果蔬菜，更能刺激肠胃蠕动，摆脱困扰；
这里建议常给家人吃以下这7种食物，润肠通便，常吃又滋补
玉米饼
《准备食材》玉米2根、面粉、糯米粉、白糖
（1）首先准备2根鲜玉米，从中间切开，然后再把玉米粒切下来
（2）放进料理机稍微加一点水，打成玉米泥，尽量打得细腻一些
（3）倒入盆中加一勺糖，搅拌一会让糖融化
（4）先放2勺糯米粉和2勺面粉搅匀，如果太湿，再少量多次加糯米粉，最后可以揉成偏软的面团就行
（5）直接揪起一块揉圆，再搓长整理成小饼
（6）平底锅倒油，放入小饼小火慢煎，煎至底部定型后翻面，期间多翻几次，表面成金黄色时就可以了
吃起来软软糯糯，还有浓郁的玉米香味，在里面加了面粉，这样吃不完也不会担心变硬
2、茼蒿蒸茼蒿
食材：茼蒿、玉米面、白面、食用油、大蒜、生抽、香油、辣椒油
1、首先将茼蒿放进清水中，加一勺盐浸泡一会，去除残留农药，然后取出来清洗干净，晾干水分
2、晾好后切成小段，放入盆中，加一勺玉米面，一勺白面，抓拌均匀，然后来一勺食用油用筷子搅一下；
接着两种面粉再各加一勺，抓拌至茼蒿表面裹满面
3、蒸笼上铺好湿屉布，放入茼蒿，水开后蒸10分钟就好，蒸好后取出来用筷子抖散，放凉
4、接下来准备凉拌汁，大蒜打成碎末，放少量盐，生抽，多倒一些香油搅一搅，就做好了
5、然后倒在茼蒿上面，搅拌混合，装盘完成
3、雪梨红酒雪梨
《清单食材》雪梨、红酒、冰糖、桂皮
（1）雪梨先去皮剜掉头尾，再从中间切开把核去干净
（2）处理好后放入锅中，加50克冰糖，1小块桂皮，倒入红酒没过雪梨
（3）先开大火把红酒煮开，然后再煮1到3分钟，不能煮得太久让雪梨保持爽脆的口感
（4）最后关火焖6个小时，让雪梨完全吸收红酒的味道，如果不着急吃泡一夜更美味；
泡好后的雪梨颜色也更加好看了，取出来切成薄片，再淋上红酒汁，红酒雪梨就做好了
4、紫薯紫薯馒头
《食材准备》紫薯、面粉、白糖、酵母粉
（1）2个紫薯，切成薄片蒸熟，用筷子可以轻松穿透的状态
（2）蒸好后取出来加1勺白糖，捣成泥晾凉
（3）紫薯泥大概500克，因此要准备5克酵母粉，倒入30毫升温水，搅拌至融化，备用
（4）紫薯泥放凉后加融化的酵母水，倒入250克面粉搅成小颗粒，上手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，紫薯的含水量不同，面粉可适量增减
（5）等发酵好之后揉搓排气，搓成长条分成小剂子，再将每个小剂子整理光滑，盖上保鲜膜二次发酵1个小时
（6）醒好后凉水上锅蒸，计时25分钟，蒸好焖5分钟再出锅防止塌陷
5、芹菜芹菜炒馓子
《食材》芹菜、馓子、葱姜、猪油
《制作步骤》
1、首先芹菜叶要摘下来，清洗干净切成小段，把比较粗的部分分切成3条，这样炒出来比较入味，再切点葱姜
2、锅里倒入适量猪油，用猪油炒出来的芹菜更好吃一些，猪油炒化后倒入葱姜炒香，然后倒入芹菜翻炒，多炒一会，炒至软软的状态
3、接着放入2把馓子，加半碗热水，放少许盐，鸡精，五香粉，开小火煮8分钟，让馓子喝饱水煮入味，馓子自带咸味，盐量要看芹菜的量来掌握，不要放太多
4、煮好后，开大火把汤汁收干即可出锅
6、冬瓜红烧冬瓜
《食材》猪肉、冬瓜、葱姜、鸡粉、十三香、老抽、盐、蚝油
（1）首先准备1块猪肉，先切小块，再剁成肉末备用
（2）1段冬瓜，去皮去瓤切成薄片，再切点葱和姜
（3）锅里油热，先放葱姜炸出香味儿，然后倒入猪肉末炒至颜色变白
（4）接着倒入冬瓜翻炒片刻，来点老抽上色，转小火焖10分钟
（5）出锅前放盐 鸡粉 十三香 蚝油调味，撒上葱花出锅
7、木耳洋葱拌木耳
食材：木耳、洋葱、香葱、大蒜、辣椒
（1）木耳提前半个小时加上温水泡软，然后清洗干净，切成宽条，一个洋葱切成细条
（2）锅中水开，下入木耳煮熟，捞出来过一遍凉水，控出多余水分
（3）准备凉拌汁，切点葱花，蒜末，放进碗中，加适量盐，鸡精，糖，醋，生抽，蚝油，香油，辣椒油，搅拌一下
（4）木耳，洋葱倒入盆中，再倒入凉拌汁，浇一勺热油，去除洋葱的辛辣味，搅拌均匀即可
