土豆炖茄子没肉也好吃（百吃不厌的家常土豆炖茄子）

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土豆炖茄子没肉也好吃

茄子手撕成条， 土豆用刀ben成块。 这是板油，就是猪油， 最好用五花肉，家里没有了， 茄子很吃油，吃足了猪油的茄子特别香。 葱姜蒜酱油爆锅。 放入茄子翻炒， 多炒一会，让茄子吃足了油，炒软， 中间可能会有点冒烟，可以适当加点盐。 加土豆继续翻炒。 放水咕嘟， 茄子和土豆都容易熟，不用放太多水。 茄子容易碎，中间不用翻锅。 出锅，特别下饭。,