食管炎是指食道黏膜深层或者浅层组织受到了不良刺激，继而出现充血和水肿而引起的炎症，一般分为继发性食管炎和原发性食管炎。
在平时经常喜欢吃辣椒和喝烈酒，以及喜欢吃太热太浓的茶等等，会对食管造成刺激，久而久之就会引起食管炎。如果一直放任不管的话，可能会发生癌变，所以要做好护理措施，及时调整好饮食结构。
1、不正确的饮食习惯
总是吃太烫的食物、没有被咀嚼透的骨头或者误吞腐蚀剂都会对食道黏膜带来损伤，从而引发炎症。如果是因为吃太烫食物所引起的食管炎，一般几天之后就能够治愈。
2、受到了药物影响
生活中的一些药物会刺激食管粘膜，引发此疾病的产生。尤其是停滞在食管中的片剂会导致食管炎症，如果大量服用抗生素的话，也会引起黏膜真菌大量的繁殖，最终引发感染。
3、放射治疗引起的
恶性肿瘤会通过放疗和化疗的方式来辅助治疗，但是放疗会破坏正常组织，尤其是食管鳞状上皮粘膜对于放疗的药物非常敏感，容易受到放疗所带来的损害。
4、食管蠕动发生了障碍
只要通过食管的蠕动，把胃里面的内容直接反流到食管里面，当食管受到炎症刺激时，就会减慢流动的速度，延长了反流物在食管里面停留的时间。
1、要定时定量的吃饭
要规律饮食，一日三餐定时定量，如果吃零食的话会扰乱胃酸正常的分泌，久而久之形成胃部疾病。每顿饭只吃7分饱即可，如果过饱过饥状态都会紊乱胃肠道功能，从而引起消化不良。
2、要控制饮食的温度
吃过冷食物会让胃黏膜处于收缩状态，减少了血流量，为胃肠道功能带来影响，同时也会刺激胃痉挛。吃过热的食物会直接烫伤胃黏膜，降低了胃粘膜的保护功能，同时也会让食管里面的血管处于扩张状态，食物的温度要控制在50摄氏度左右。
3、避免吃辛辣的食物
辛辣刺激性食物会让胃黏膜受到损害，长时间处于充血状态，势必会增加食管的炎症，避免吃辣椒芥末及大蒜等。避免吃高脂肪的食物，因为太多脂肪会让小肠黏膜释放大量的收缩素，从而引起胃里面内容物反流，加重了其症状。
温馨提示
饮食方面以清淡为主，为了防止食物反流，避免吃一些对胃黏膜和食管带来刺激的食物。适当喝酒具有活血化瘀的功效，但是如果酗酒的话会直接刺激食管以及胃肠道黏膜，从而加重了食管炎的症状，所以要戒掉烟酒。
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