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最近天气热的只想在家宅着，连带娃出去玩的勇气都没有了，好像一出门就会被烤化一样，这样的天气真的不适合出门。宅在家里的时候，作为一个吃货最先想到的肯定是吃，不过夏天天气热我想大部分人肯定跟我一样吃不下多少饭，所以泰羊妈妈今天跟大家分享一个好吃的蛋糕，夏天就得吃冰淇淋口感的蛋糕，冰凉不腻，做法还简单！
【所需食材】鸡蛋3个，牛奶40g，植物油35g，低筋面粉55g，白糖35g，柠檬汁几滴。其中低筋面粉可以用普通面粉代替。
1、蛋白和蛋黄分离，盛放蛋白的容器一定要无油无水。
2、在蛋黄中加入15g白糖和牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。然后加入植物油，搅拌至完全乳化。最后筛入低粉，用之字手法搅拌均匀。
3、在蛋白中加入20g白糖滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发蛋白，提起打蛋器蛋白呈弯曲的小尖角状态即可。
4、取三分之一蛋白放入之前做好的面糊里，用翻拌手法搅拌均匀，然后倒回到剩余的蛋白里，继续用翻拌手法搅拌均匀。
5、将做好的蛋糕糊倒入到烤盘里，轻轻摔几下烤盘，震出里面的大气泡。
6、放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤20分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。
7、蛋糕烤好后连同油纸一起放在烤架上冷却。
8、撕掉底部油纸，用刀切成等大的小块。取其中一小块，用刀横切成两个薄片。
9、在其中一个薄片上挤一条卡仕达酱，然后卷成卷，用保鲜膜包起来，把两头拧紧，把所有的都做好后放冰箱冷藏定型。卡仕达酱我是提前做好的用的时候从冰箱取出来的。
冰凉的草莓卡仕达酱配上柔软的蛋糕味道非常好！而且每个蛋糕卷都非常小，不用担心吃不完一个，也不用担心吃多了长胖。
教大家做冰淇淋口感的蛋糕，好吃又不腻，让这个夏天更凉爽！如果你现在也在家宅着，可以试着做一下这个冰淇淋口感的蛋糕，真的很好吃，和大型的蛋糕卷比起来这个做法简单多了，孩子们吃的时候也方便拿取。冰淇淋口感的蛋糕就跟大家分享到这里了，如果你们喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注泰羊妈妈会看到更多更好的美食！
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