香酥鸡排制作教程(香酥鸡排这样做)(1)

By 甜酱的小厨房

用料

做法步骤

香酥鸡排制作教程(香酥鸡排这样做)(2)

1、鸡胸脯肉用刀背敲打散,方便入味;加入生抽➕料酒➕蚝油➕盐➕胡椒粉抓拌均匀

香酥鸡排制作教程(香酥鸡排这样做)(3)

2、盖上保鲜膜腌制半小时以上;腌好后再抓拌抓拌,使鸡肉更入味

香酥鸡排制作教程(香酥鸡排这样做)(4)

3、倒掉汤汁,加入淀粉和面粉

香酥鸡排制作教程(香酥鸡排这样做)(5)

4、裹均匀,拿出来喷点水,再裹一次粉

香酥鸡排制作教程(香酥鸡排这样做)(6)

5、锅中热油,油温180度放入鸡肉,全程小火慢炸,如果火大了外皮糊了里面鸡肉还没熟;一面金黄后翻炸另一面,炸15分钟

香酥鸡排制作教程(香酥鸡排这样做)(7)

6、取出控油切块,配上自己喜欢的酱

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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