在花甲粉界，一直流传着“蒜泥狠”的神话，但在湖北宜昌，有一家花甲粉改变了这个传说，现在它来到了沈阳，它就是“霄张花甲”。
以前我一直觉得，花甲粉里的花甲，只是配菜的一种，来了霄张却发现，这花甲也太多了，粉儿才是配菜吧！
以为上边摆的已经是全部，一筷子下去，发现根本插不到底，你要是一口花甲一口粉儿，最后剩下的肯定是花甲。
一份粉配半斤花甲，还给一个装壳的碗，吃完就知道分量有多足了！
花甲提前一天买好，倒进水池里吐沙5-6小时，还要用盐水漂洗，然后紧紧包裹起来，不让它们分泌粘液，所以花甲一个是一个，非常干净。
未开口的花甲不能食用，所以霄张鼓励花甲积极开口发言——
花甲粉的粉儿，分为粗细两种，细粉是绿豆粉，还勉强能看出传统花甲粉的样子，粗粉是湖北弄来的神秘粉种，口感顺滑筋道，但一夹即断，绝对不是加了东西的质感。
以前没发现，锡纸真是一种太大气的容器了，不仅能屈能伸，而且包容一切！作为一个容器，连美颜都没开就这么好看，这个锡纸筒也太霄张了吧！
花甲、粉和锡纸都就位了，你还需要选择口味。
霄张花甲
招牌的霄张花甲，加入了去腥的姜丝，秘制酱料微辣，而且可以不加蒜！鲜美花甲和清新口气终于能和平共处了！
香辣花甲
香辣花甲是嗜辣患者的解药，辣椒多、辣味重，火辣通红的颜色，足以掀起辣椒崇拜者的急速心跳。
浓香花甲
浓香花甲另辟蹊径，口味就是传统的蒜香味，不加粉儿，而是搭配馍。馍用牛奶发面，口感类似馕，但回味中涤荡着奶香。
花甲拉面
不吃粉的还可以选择花甲拉面，手工拉面搭配花甲，也别有一番风味。
肥牛焖饭
牛
肥牛焖饭给米饭爱好者，东北大米、品牌肥牛还算常见，感人之处在于细节，米饭中不时出现的地瓜颗粒，给口感更多可能，而且米饭可以无限添加！
吮指虾
霄张鸡爪
佐餐再弄两份小吃，吮指虾有虾有花甲，辣炒之下麻辣鲜香！霄张鸡爪软烂弹牙，反正就是吃不够！
不是说好是花甲粉儿吗？怎么还有这么多玩法？
进可配馍，退可小吃，文能拉面，武能焖饭，连辣酱的戏都很足，黄椒酱辣而浓香，辣椒油全靠自己炒，霄张，我劝你善良！
水用纯净水，油用非转基因油，制作都在前台，每一个步骤客人都看得见，老板娘说，店小不欺客，只用好东西，我就是要做一个干干净净的花甲粉！
店主是几个小姐姐，开店的契机很有趣，就是几个好朋友去湖北玩，吃着觉得不错，就把它带了回来。
小姐姐们都有各自的职业，也都做得很好，却对这个突如其来的餐厅充满了使命感，做设计的研究装修，经理人跑去学做服务员。
为什么要做这个店？因为人生得一知己，已经很不容易，何况得了一群知己，还找到一项大家都喜欢的事业呢？
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