吃了让人上瘾的牛肉干，有营养又容易做
牛肉 1000克
香叶 3片
八角 3个
肉桂 1小块
花椒 5克
辣椒粉 10克
料酒 20克
酱油 20克
盐 3-5克
糖 10-20克
姜 1大快
葱 3根
油 30克
步骤1:
牛肉切条状，做牛肉干买吊龙最好。
步骤2:
高压锅加水满过牛肉，加姜葱，煮开后再小火煮20分钟，将牛肉煮软。
步骤3:
炒锅下油再放入除辣椒粉外所有调料，炒一分钟，再下辣椒粉炒出味道，加入煮熟的牛肉翻炒均匀，下料酒、酱油、糖、盐炒均匀就OK。
步骤4:
烤箱预热上下火150℃，开风扇烤20分钟。
步骤 5:
色香味美的牛肉干出炉
步骤6:
用真空包装
小贴士:
牛肉干发霉是因为不够干，或者住的地方太潮湿了，又没有真空包装。
没有烤箱就直接用油炸。
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