本期推荐的“香港十大特色小吃”，由香港本地达人撰写。在撰写这篇稿前，她曾浏览过网上一些"来港必吃攻略"，但有些推荐并非她认为的香港特色味道。那么，作为香港本地的资深“吃货”会为游客推荐哪些香港特色小吃？
1.丝袜奶茶
“丝袜奶茶”不是用真的丝袜炮制。所谓“丝袜”，其实是指棉线网，师傅用棉线网将煮好的锡兰红茶过滤，然后加入淡奶和糖，就成为一杯香滑的港式丝袜奶茶。
推荐餐厅：兰芳园
兰芳园是丝袜奶茶的始祖，是香港所剩无几的大排档之一。其奶茶选用斯里兰卡的“季后茶叶”，配以马来西亚的植脂奶冲制，味道香滑浓厚，曾有日卖千杯的记录，不少名人都是座上客。中环本店最正宗，除奶茶外，葱油鸡排或猪排捞丁 (“丁”是出前一丁方便面)也可一试。
地址：香港中环结志街2号
电话： 852 2544 3895 / 852 2854 0731
营业时间：周一至六7:00-18:00
推荐美食：丝袜奶茶 、捞丁、金牌猪扒包
2.菠萝包
名为菠萝包，其实并不含菠萝果肉。港式菠萝包经烘焙后表面呈金黄色，凹凸的脆皮状似菠萝，因而得名。外表的脆皮是菠萝包的灵魂所在，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，菠萝包一端上来要趁热吃，放久了表皮变软就失去其香脆之感。
推荐餐厅：金华冰厅
金华冰厅的每款出炉面包都是必吃，尤以菠萝包为甚。其外皮酥脆得像块曲奇，内里则松软无比，如果你喜欢吃牛油的话，那就要点菠萝油，即在菠萝包内夹上一块冰冻牛油，一冷一热来个强烈对比！
地址：香港九龙太子弼街47号地下
电话： 852 2392 6830
营业时间：周一至日6:30-12:00
推荐美食：菠萝油、菠萝包、蛋挞、奶茶、鸡批
3. 鱼蛋
香港特别多街头小吃，其中最“蜚声国际”的要数鱼蛋，走在油尖旺一带，无论是街头巷尾都可找到它的踪迹。但想吃到正宗的，一定要经过再三挑选。
推荐餐厅一：甘永泰鱼蛋
在香港吃鱼蛋，吃到的大部分都是细小的一粒，每串六粒左右，但在长洲，你可以吃到每串只有两粒、每粒有如乒乓球大小的鱼蛋，长洲鱼蛋摊档中，最有名气的是甘永泰鱼蛋，店门口永远大排长龙，皆因其丸类全部自家炮制而成，弹牙又美味，其炸鱼胶豆卜（炸鱼滑油豆腐）亦超级香脆，不容错过。
地址：香港离岛长洲新兴街106号地下
电话： 852 2981 3050
推荐美食：鱼蛋、虾胶豆卜、墨鱼丸
推荐餐厅二：通达食店
如果你嫌长洲太远，只想简单吃一串物美价廉的咖喱鱼蛋，不妨试一下位于油麻地的通达食店。该店专卖港式小食，尤以咖喱鱼蛋最闻名，鱼蛋韧劲十足，咖喱味既辣且浓！
地址：香港九龙油麻地碧街48号地下
推荐美食：咖哩鱼蛋、油渣面、肠粉
4. 蛋挞
蛋挞的美味指数堪比鱼蛋，来港必试。香港的蛋挞皮主要分为两类：一种是曲奇皮，另一种是酥皮，前者香脆，后者松软，要脆要酥任君挑选。
推荐餐厅一：泰昌饼家
泰昌于全港设多间分店，但中环总店的名气最大，皆因香港最后一任港督彭定康很喜欢这里的蛋挞，他的一张张私访照片，帮泰昌打响名号。这里的蛋挞曲奇皮充满牛油香味，蛋液水汪汪的像要倾泻出来。笔者亲切提示大家，热吃的同时小心烫嘴！
地址：香港中环摆花街35号地下
电话： 852 2544 3475
营业时间：星期一至日07:30-21:00
推荐美食：蛋挞、沙翁
推荐餐厅二：豪华饼店
豪华饼店主打港式怀旧西点，尤以酥皮蛋挞最为出名。蛋挞酥皮松脆，一咬即碎，且油而不腻。只一小口，热辣辣的蛋液马上如雪崩般涌入口中，蛋味与奶油味完美结合。
豪华饼店地址：香港九龙城衙前围道136号
电话： 852 2382 0383
营业时间周一至日6:00-22:00
推荐美食：酥皮蛋挞、纸包蛋糕
5. 鸡蛋仔
鸡蛋仔百分百是香港小吃界的代表，据说早在50年代就已经遍布香港大街小巷。当时杂货店有不少裂缝开口的鸡蛋卖不出去，又不想白白浪费掉，于是便有人突发奇想，加入面粉、牛油等做成蛋浆，倒进模具烘焙，后又有人设计出鸡蛋形状的模具，于是“鸡蛋仔”的名字便流传开来。
推荐食店一：低调高手大街小食
香港出名的鸡蛋仔店不少，间间各具特色，蛋香味十足，且外脆内软，其中又以“低调高手大街小食”在饮食网站的评分最高，封为鸡蛋仔之王。除鸡蛋仔外，这里的格仔饼 (华夫饼) 也做得十分出色，外层是蛋饼，中间涂满了牛油、花生酱、炼奶、砂糖等，口感丰富，是笔者至爱。
地址：香港筲箕湾东大街76A号B3号铺地下
推荐美食：鸡蛋仔、格仔饼
推荐食店二：大澳炭烧鸡蛋仔叔叔
最传统的鸡蛋仔，是以炭炉烤制而成的，可惜现在坊间大部分鸡蛋仔都是以电炉制成，失去传统韵味。想吃最正宗的鸡蛋仔，可以选择大澳的“大澳炭烧鸡蛋仔叔叔”，既满足郊游之乐，又可以吃到最传统、最有炭香味的鸡蛋仔。店家由车仔档（流动摊贩）开始做起，因为人气太旺，已搬到店内继续经营。
地址：香港离岛大澳吉庆街59号地下
推荐美食：炭烧鸡蛋仔
6.煲仔饭
煲仔饭即是以砂锅或金属锅盛载饭和食材，之后用炭火慢慢烧熟，配料汁会在烹调的过程中渗入米饭，而煲底的锅巴非常香脆可口，寒冷的冬天吃上一锅热呼呼的煲仔饭，真是人生一大乐事。煲仔，粤语又有“煮儿子”的意思，所以广东人会戏称这是最残忍的食物！
推荐餐厅：坤记煲仔小菜
说到煲仔饭，很多人都听说过庙街的X记菜馆，不过论美味程度，西环的“坤记煲仔小菜”才是首选。腊味饭最受食家欢迎，喜欢吃鱼的人则不要错过白鳝煲仔饭，饭粒爽脆，坊间少有。刚端上煲仔饭要先焖一会儿，等饭底的锅巴变得香脆。放置大约5分钟左右再打开，浇上豉油，煲底传来的“滋滋”声，就是开吃的最佳时机了！
地址：香港西环皇后大道西263号和益大厦地下1号铺
电话： 852 2803 7209
营业时间：周一至六11:00- 00:30；周日18:00- 00:30
推荐美食：煲仔饭、煲仔菜、猪骨煲
7.广东烧味
烧味在广东一带，特别香港地区相当盛行。是将各式肉类放到柴火上烧熟而制成，表皮香脆焦黄，内里嫰滑且保留肉汁，当下饭菜吃真是一流。
推荐餐厅一：再兴烧腊饭店 (叉烧)
想试物美价廉的烧味，可以选择再兴，你讲得出的广东烧味，这里都有出售，而且样样出色。再兴在香港已经有50年历史，如果只身前往，可以点一份半肥瘦叉烧饭，叉烧表面烧得焦脆，吃起来带点儿麦芽糖的甜味，肉质松软，肉筋富有韧性。
地址：香港湾仔轩尼诗道265-267号地下C座
电话： 852 2519 6639
营业时间：周一至六10:00-22:00(周日及公众假期休息)
推荐美食：叉烧、鸡肝、烧鸭、豉油鸡、烧肉
推荐餐厅二：镛记酒家 (烧鹅)
镛记由烧味大牌档做起，现已成为享誉国际的食肆。吃烧鹅之前，可以先点一碟皮蛋酸姜，皮蛋是溏心蛋黄，蛋白弹牙有咬劲儿，味道香浓十分开胃。之后再叫一份脆皮烧鹅，肉汁丰富，肉质结实，不肥不瘦，加上自家的酱汁，令人吃得津津有味。
地址：香港中环威灵顿街32-40号
电话： 852 2522 1624
营业时间：周一至日11:00-23:00
推荐美食：金牌烧鹅、松子云雾肉、荷叶饭、水云糕、皮蛋酸姜
推荐餐厅三：新斗记 (乳猪)
“新斗记”前身是“新兜记”，以巧手小菜闻名。新兜记早年结业，旧班底在佐敦重新开店。现在店铺是米其林推荐餐厅，这里的烧乳猪皮是一绝，表皮脆得像块薯片，肉质鲜嫰多汁，毫不油腻。
地址：香港九龙佐敦长乐街18号18号广场地下及1楼
电话： 852 2388 6020
营业时间：周一至周日18:00-次日3:00
推荐美食：乳猪、啫啫生菜煲
8. 点心
“点心”一词，唐代已有记载，意思是一些小零食。发展至今，广东点心已变得五花八门，由包类、肠粉、蒸炸美点都有，其中最不能错过的，就是虾饺和烧卖啦。
推荐餐厅：添好运点心专门店
“一盅两件”（即一人叫一盅茶加两份点心），香港出名的酒家很多，如果你想吃得地道一点，笔者则建议到添好运。添好运一向强调点心即叫即蒸，有米其林一星的荣誉，既能享受星级美味，又只花平民价钱的事情如此难得，一定要做好大排长龙的心理准备。
地址：香港九龙深水埗福荣街9-11号地铺
电话： 852 2788 1226
营业时间：周一至日8:00-22:00
推荐美食：酥皮叉烧包、虾饺烧卖、萝卜糕、黄沙猪润肠、马拉糕、古法糯米鸡
9.港式粉面
香港知名的特色粉面数不胜数，例如(1)专卖牛腩、咖喱为之一绝的“九记牛腩”；(2)吃港式西红柿牛肉面、长龙吓死人的“胜香园”；(3) 全日都供应港式早餐炒蛋多士、通粉的“澳洲牛奶公司”；(4) 吃云吞面最驰名的“麦奀云吞面世家”和“池记”；(5) 独沽一味卖猪膶（猪肝）卖到街知巷闻的“维记”；(6)还有港人最爱的车仔面，如“荣记粉面”等。
推荐餐厅：荣记粉面
车仔面，以前又叫“嗱喳面”。“嗱喳”者，肮脏也。话说50年代香港经济低迷，大批内地移民来港，人浮于事，为了养家糊口，惟有靠从事无牌流动熟食小贩谋生，所卖皆廉价食物，猪皮、萝卜、大肠、猪红、鸡翼尖等，喜欢哪样点哪样，只需几毛钱便有的吃，堪称平民美食。现时荣记粉面的车仔面在本港数一数二，汤底浓厚兼有卤水香，萝卜清甜无渣，猪肠、牛筋、鸡翼尖入味软绵，辣度自拟，价钱依然大众化。
地址：香港铜锣湾糖街27号A地下
电话： 852 2808 2877
营业时间：周一至日11:30-22:00
推荐美食：车仔面、萝卜、鸡翼尖、猪大肠、牛筋、猪红
10. 海鲜
香港以前是个渔港，现时仍有很多美味海鲜可以吃。例如到鲤鱼门钜记、香港仔珍宝王国等，蒸炒煮炸一应俱全。
推荐餐厅：六福菜馆
到香港西贡享受异国风情，不难发现海边有几间海鲜餐厅，不过这里有部分食肆专门欺骗游客，已恶名昭彰。如果想在这里吃到新鲜廉价的海鲜，不如到米其林一星推荐的“六福菜馆”，其招牌菜是椒盐鲍鱼，别家吃不到。
地址：香港新界西贡市场街49号地铺
电话： 852 2792 9966
营业时间：周一至日11:00-22:30
推荐美食：椒盐鲍鱼、椒盐豆腐、风沙鸡、鱼汤
撰文：Denise
图片：网络图片
公众号：TPAGES
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