搅一搅面糊就能做!这6道早餐饼简单,好吃营养,学会每天换着做

很多南方孩子们已经开学好几天了,我们北方终于也要开学了,神兽回归学校,对家长来说是件开心的事,但随之麻烦也来了,就是又要早起做早餐,虽然我是个“懒妈妈”,但孩子正在长身体,早餐也不能马虎。

用面粉做什么早餐饼好吃(搅一搅面糊就能做)(1)

我很少给孩子买超市或是烘焙店售卖的蛋糕、面包这些做早餐,虽然孩子挺喜欢吃,但这些东西高油高糖不说,还含有一些添加剂,长期食用对身体健康不利,咱还是自己动手做早餐吃得更放心。

有些早餐做起来其实也蛮简单的,花不了多长时间,比如这6种早餐饼,搅一搅面糊就能做,特别简单,又香又软还营养,孩子吃也比较好消化,学会早餐不用愁了。

用面粉做什么早餐饼好吃(搅一搅面糊就能做)(2)

一【西兰花早餐饼】

食材:西兰花,鸡蛋,中筋面粉,细玉米面,盐,植物油,小葱

制作步骤

1、西兰花掰成小朵,淡盐水浸泡一会冲洗干净。

2、锅内加水烧开,加点盐放入西兰花焯水半分钟,捞出过冷水。

3、西兰花攥干水分切碎。

4、切碎的西兰花放入盆中,再加点中筋面粉、细玉米面(1:1),打入2个鸡蛋。

5、分次加一些清水搅打均匀,呈没有干粉的面糊。

6、平底锅烧热刷少许植物油,舀入一勺面糊,烙熟即可。

用面粉做什么早餐饼好吃(搅一搅面糊就能做)(3)

二【山药胡萝卜早餐饼】

食材:山药,胡萝卜,鸡蛋,中筋面粉,盐,植物油,白糖

制作步骤:

1、胡萝卜和山药去皮后切小块,入锅蒸熟。

2、蒸好的山药、胡萝卜,碾压成细腻的山药泥和胡萝卜泥。

3、2个鸡蛋打入碗中,用手动搅拌器搅打均匀。

4、把山药、胡萝卜都放入鸡蛋液中,再加适量中筋面粉、少许白糖。

5、加适量清水搅拌,呈这种和酸奶粘稠度差不多的面糊状态。

6、不粘锅刷上少许植物油,舀一勺子面糊倒入锅中,小火烙熟即可。

用面粉做什么早餐饼好吃(搅一搅面糊就能做)(4)

三【紫菜虾皮鸡蛋饼】

食材:紫菜,虾皮,鸡蛋,中筋面粉,盐,植物油,葱

制作步骤

1、紫菜撕碎,葱切成葱花,准备点虾皮。

2、2个鸡蛋磕入碗中搅打均匀。

3、加入适量中筋面粉、水搅拌均匀,呈无干粉比酸奶略粘稠一点的状态。

4、再加入葱花、紫菜、虾皮、少许食盐继续搅打均匀。

5、不粘锅刷少许植物油,舀一勺面糊倒入锅中烙熟即可。

用面粉做什么早餐饼好吃(搅一搅面糊就能做)(5)

四【菠菜早餐饼】

食材:菠菜1小饼,鸡蛋2个,面粉适量,盐少许,植物油,料酒

制作步骤

1、菠菜清洗干净,焯水后捞出过两遍冷水

2、把菠菜攥干水分,切成小段。

3、2个鸡蛋磕入碗中,加少许料酒,用手抽搅打均匀。

4、在鸡蛋液中加一些面粉,再分次加一些清水,搅拌至浓稠的没有面粉颗粒的面糊糊。

5、将切碎的菠菜加入面糊中,加一点食盐搅拌均匀。

6、平底锅刷一点油,舀一勺面糊倒入锅中,将其烙熟即可。

用面粉做什么早餐饼好吃(搅一搅面糊就能做)(6)

五【萝卜丝鸡蛋饼】

食材:白萝卜一块,鸡蛋2个,面粉,盐,植物油,小葱,料酒

制作步骤

1、白萝卜刮去外皮擦成细丝,加1小勺盐搅拌均匀腌制一会。

2、2个鸡蛋磕入大碗中,加少许料酒用手动打蛋器搅拌均匀。

3、把白萝卜丝攥一下水分加进来,再加点葱花和面粉。

4、根据需求加少许清水、食盐,再次搅拌均匀,呈没有干粉的面糊状。

5、不粘锅刷上少许植物油,用勺子舀一勺面糊倒入锅中烙熟即可。

用面粉做什么早餐饼好吃(搅一搅面糊就能做)(7)

六【韭菜鸡蛋饼】

食材:韭菜1小把,鸡蛋2个,中筋面粉,盐,植物油

制作步骤

1、韭菜1小把摘干净,清洗后切碎。

2、2个鸡蛋磕入碗中,用手抽搅打均匀。

3、在鸡蛋中加入中筋面粉、少许盐和一些清水,搅打至比酸奶略稀一点的面糊状态。

4、加入切碎的韭菜,再搅拌均匀。

5、平底锅烧热,用刷子刷上薄薄的一层植物油,舀上一勺子面糊倒入锅中烙熟即可。

这种早餐饼,可加各种蔬菜做成咸的,也可以加酸奶、果酱、水果等做成甜口的,营养又好消化,小朋友都很喜欢吃,做法还简单,大家可试试看,

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