论吃
云南人就从来没输过任何人
夏天来了
云南温暖的气候
丰富的地形
为云南人提供了丰富的选择
这个季节
也到了吃菌子的季节
喜欢逞“口舌之快”的云南人
总是想将这些食材端上自己的餐桌
今年刚上市的牛肝菌、见手青品质好于往年价格还比去年低
“
“五一”节前，记者来到云南木水花野生菌交易市场，才走到市场门口，就看到路左侧一排的商户在卖野生菌，品种有见手青、鸡枞、牛肝菌、松露等。相比刚上市那几天，这几天的价格已经有所回落了。
”
从市场大门口走进去，在左手边，一排的野生菌摆放在地上，商户坐在后面，前面围着不少前来购买菌子的市民等，还有手持云台、三脚架的卖货主播正在直播带货。
记者观看了下，市场上的菌子主要有红牛肝菌、白牛肝菌、黑牛肝菌、铜绿菌、野生羊肚菌、羊肚菌、野生黑牛肝菌、人工黑牛肝菌、人工金耳、鸡枞菌、松露等。
商户小段前面摆着几筐红牛肝菌、白牛肝菌。她说，菌子是从文山运上来的，品质好、个头大的红牛肝菌价格约550元/公斤，小点的要便宜些；白牛肝菌的价格在350元/公斤左右。
市场里的野生羊肚菌，品质好的价格在300元/公斤左右。野生黑牛肝价格约100元/公斤，人工的约80元/公斤，铜绿菌价格约300元/公斤，鸡枞菌价格约2000元/公斤。
云南省木水花野生菌交易中心总经理成爱丽说，野生菌的量已经逐步上来了，每天大概有1吨左右的野生菌运到市场。
价格方面，也比前几天回落了一些。由于每天来到市场的野生菌有多有少，价格也会有所波动。随着云南各地逐渐迎来降雨，野生菌的量会越来越多。
云报君在这里提醒大家
菌子虽好吃
千万要注意安全食用！
如何避免成为朋友圈里
“吃介儿闹着”的那一个？
光凭经验可能不够
这里有份详细攻略请查收
攻略在手
这个夏天
做一个
不中毒的云南人
常规轻度中毒处理方法
治疗误食毒菌中毒时应首先帮助病人排除体内毒物，防止毒素继续吸收而加重病情。催吐可使用物理催吐或药物催吐，让病人服用大量温盐水，用手指刺激咽部，促使呕吐；或者用硫酸铜，吐根糖浆，注射盐酸阿朴吗啡等催吐。不可以呕吐的，洗胃越早越好，一般在摄入毒物4~6小时内洗胃效果最好。同时为清除肠道停留的毒物，可用10%硫酸镁口服，进行导泻，但有中枢神经系统、呼吸、心脏抑制的中毒患者或肾功能不良者以硫酸钠导泻。还可以使用甘露醇或山露醇作为导泻剂，特别是灌入活性碳后，更能增加未吸收毒物的排出效果。早期可采用大量输液，以使毒素从尿中大量排出。这些是常规轻度中毒处理方法，严重者要根据毒素针对性地进行及时救治。
切勿尝试听来的所谓的“民间偏方”“民间经验”去分辨毒菌，因为很多方法都是讹传，没有科学依据。所以，要避免误食毒菌中毒事件的发生，最重要的就是不采摘、购买、烹饪不熟悉的野生菌。
综合自开屏新闻、云南省疾控中心、云南网等
来源： 云南日报
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