材料：米200克，水适量，清石灰水适量，我来为大家科普一下关于怎么做凉虾才能好吃?以下内容希望对你有帮助!
怎么做凉虾才能好吃
材料：米200克，水适量，清石灰水适量。
首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。
熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。加小火煮熟，把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里加上红糖水，冰块就可以食用了。
