夏天越来越热，做碗凉拌面吃吧！每年夏天就馋这碗凉面，清爽开胃，营养丰富，简单好做，食材也简单，因为南北方的诧异，可以根据自己的口味继续改进~
- 花生酱 2勺
- 油泼辣子 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 香醋 1勺
- 白糖 少许
- 清水 适量
- 香葱末 1小碗
- 香菜末 1小碗
- 大蒜末 1小碗
- 小米辣 适量（根据个人口味）
- 白芝麻 少许
- 荞麦面 150克
- 西兰花 100克
- 肥牛卷 150克
- 圣女果 8个
- 玉米粒 少许
- 小青柠 2个
- 黄瓜 半根
- 鸡蛋 2个
制作步骤
1.准备好各种食材调料。前期准备工作：香菜，大蒜，小葱都切末，黄瓜切片或者丝，鸡蛋煮熟或者煎蛋。玉米粒煮熟，小青柠对半切开。西兰花切块，小米辣切圈。
准备好各种食材调料
2.把荞麦面煮熟，软硬程度根据自己的口味来。
煮面条
3.捞出过凉水。
过凉水
4.西兰花焯水，焯水时可以放点食盐。
烫熟西兰花
5.肥牛卷煮熟，过一下凉水。
肥牛卷烫熟
6.将蚝油，生抽，香醋，油泼辣子，小米辣，葱花，香菜，小米辣，白芝麻，蒜末放在一个碗里。
各种调料会在一起
7.加入灵魂，花生酱。
放入花生酱
8.加入凉白开搅拌均匀。不宜过稠或者太浠，主要是谢开花生酱，根据自己口味也可以加入芝麻分。如果淡了可以加食盐。
加水搅拌均匀
9.煮熟的荞麦面加入各种配菜，咸淡根据自己口味加入花生酱，搅拌均匀即可。
加入各种配菜
温馨提示：荞麦面可以换成味千拉面或者伊都拉面，配菜主要以凉菜的为主即可，像豆芽，花生碎，绿甘蓝，紫甘蓝，金针菇，香菇，口蘑。香芹等等各种配菜都可以，加入自己想吃的就好。前提是煮熟。鸡蛋可以煮的也可以去煎，肥牛卷可以换成手切羊肉，午餐肉，鸡丝，方火腿之类的。不够辣的可以加辣椒油，如果喜欢芥末口味的还可以加芥末油。加芥末油的话，一定要加花椒粉，别问，问就是灵魂伴侣。
结尾：大家学会了吗？赶紧去做属于自己的拌面吧~
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