每一年，只有几个月的时间可以吃到成熟以后美味的松露。不管是实惠的简餐，还是奢华的高级餐厅，伦敦的厨师们想尽了办法用这种珍贵的时令食材来表现他们高超的技艺。我亲爱的小伙伴们，你们不用每一家都去尝试，这里已经总结出了2016年伦敦最特别、最值得去品尝松露菜单的餐厅。
Perfect pasta at Sartoria
20 Savile Row, London W1S 3PR
在Savile Row唯一一家意大利餐厅，在11月份刚刚重新开业。来自意大利的星级主厨Francesco Mazzei推出了秋季松露菜单。这道小而精致的Egg tagliolini with Grana Padano Riserva(£28)是我近期以来尝过最好吃的pasta了。
Truffle Season at Bocca di Lupo
12 Archer St, London W1D 7BB
今年Bocca di Lupo推出了Bring Your Own (B.Y.O)菜单，搭配客人们自己挑选带来的松露。餐厅将会把松露洗干净，然后加入专门为搭配松露设计的菜式。
Old School at Savoy Grill
Savoy Hotel, 1 Savoy Ct, London WC2R 0EU
主厨Kim Woodward采用了Savoy酒店历史中非常传统的Escoffier四道经典松露菜式。£65的菜品包括烟熏三文鱼、黑松露意大利面、菲力牛排配黑松露骨髓（南瓜黑松露炖野兔）和水果冻。
Mustard and truffles Coq d'Argent
1 Poultry, London EC2R 8EJ
在City里著名景观餐厅Coq d'Argent与法国芥末酱品牌Maille合作，一起设计了一个6个courses的“黄芥末酱与松露”的特选菜单。其中包括，veal cutlet, creamy wild mushroomsauce, Chablis and black truffle mustard mashed potatoes and dark chocolateand confit orange tart, Grand-Marnier和truffle ice cream macaroon。价格为£95，配酒£150。
Puglian truffles at Ostuni
43-45 Lonsdale Rd, London NW6 6RA
Ostuni将在位于Highgate和Queen's Park的两间餐厅供应一套精美特别的黑松露菜单。直到12月以前，客人们都可以品尝意大利烟肉和猪肉香肠黑松露烤松鸡。
Truffles with EVERYTHING at Trufflesecco
11 Camden High St, London NW1 7JE
从名字就可以知道这家在Camden新开的餐厅一定是和Truffle和Prosecco有关。每一季的菜品来来去去，但少不了的是松露和与之搭配的起泡酒。老板介绍说，不管菜单怎么变化，他最爱的新鲜松露搭配burrata永远都会有。
Truffled Italian dining at Daphne's
Daphne’s的White Truffle Menu全都是意大利秋季最能体现白松露美味的菜品。Beef Carpaccio、Homemade Tagiliatelle，还有Risotto和Gnocchi。他们选用的白松露全部来自意大利的马尔凯地区。
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