在吃得有节制的前提下，水果是健康食物，这是毫无疑问的，我们都应该在饮食结构中加大水果和蔬菜的比例。水果味道甜，和其他食物一起吃可以取代饮食中添加的糖，这样既满足了甜口，又多摄入量膳食纤维和其他营养，水果极高的水分又让人少摄入卡路里，达到减肥和控制体重的效果。
网络和市井中流传着一些如何吃水果的讲究，其中有些是无稽之谈，比如把水果蒸熟了再吃，还有一些听起来很有道理，至少看起来煞有介事。
吃水果讲究什么时候吃吗？
让我们看看几个常见的说法。
下午还是早上？
占上风的说法是下午是吃水果的最佳时间，原因是如果下午吃高糖零食的话会严重升高血糖，从而激活消化系统，吃水果的话消化系统就会继续犯懒。
这叫什么理论？凭什么下午一定要吃零食？
认为早上起来是吃水果的最佳时间是因为早上身体最缺营养，这样一杯水拌着水果吃下去，会在补水的同时很好地吸收水果的营养。
我就是这么吃的，早上起来倒上一杯牛奶或者咖啡，随便找点水果吃吃，这么吃并非相信早上是吃水果最佳时间的说法，而是这样吃我觉得舒服，早上又饿又渴，水货进肚，生活美好。
没有任何证据表明上午或者下午是吃水果的最佳时间，我们的消化系统也没有睡着和苏醒的区别，它老人家一百年一贯制地随时为消化吸收做好准备。
空腹还是饭时？
早起吃水果不受待见的一个原因是很多人认为不能空腹吃水果，在国人眼中很多东西不能空腹吃。之所以有这个概念是因为有些人有功能性肠胃问题，有的时候会被某种食物刺激出症状来，其中包括水果，就衍生出所有人不能空腹吃水果的脑残概念来了。
然而，还有人提倡空腹吃水果，因为在吃饭的时候吃水果的话，水果会在胃里停留时间过长，产生发酵，会导致产气、腹胀和不舒服，空腹吃的话水果在胃里停留时间短，就不酿果酒了。
想法很清奇，可惜是胡扯。水果的慢是因为膳食纤维含量高，在肠道里吸收慢，和胃部停留时间无关。
就算真的在胃里停留很长时间，也不会发酵，因为我们的胃里面有胃酸，会抑制细菌生长，幽门螺杆菌是不管发酵的。
吃饭的时候吃水果，会让人少吃卡路里，对减肥和控制体重有好处。
饭后还是睡前？
饭后吃水果是韩国流，吃完饭后一家子吃削好的水果，其乐融融，韩国科学家还研究出饭后吃梨可以抵消烧烤对健康的副作用的奇葩结论。
还有一种说法是饭后1-2小时再吃水果对糖尿病患者有益，道理还是唤醒消化功能那一套，因此也是毫无证据的，糖尿病患者可能更应该和其他食物一起吃水果，比如同时吃高蛋白高膳食纤维食物，可以抵消水果中的碳水化合物升血糖的效果。
如果真讲究饭点的话，饭前吃水果和饭前喝水一样，会导致少摄入卡路里，对减肥和控制体重有好处。
有一种说法睡前不能吃水果，对于起夜频繁或者有尿床毛病的人，也许有道理，但对于大众来说，没有道理。如果睡前必须吃东西的话，新鲜水果可能是最好的选择，因为对睡眠的影响最小，特别是香蕉，因为所含的高钾有助于预防腿抽筋，水果中的镁有可能让人放松，这样睡眠会好。
还是那句话，为什么睡前要吃东西？临睡前三个小时都不应该吃东西，晚饭也要少吃，这样不仅睡得香，而且能减肥和控制体重。
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