“门前冷落鞍马稀”这是大街小巷众多鸡排店现状的描述！然而，偶尔也会看到零星一些鸡排店的生意的确挺好，甚至还排起来队来，是不是很羡慕呢？甚至也有点嫉妒？呵呵......
郑鑫记鸡排门店
羡慕也好，妒忌也好，千万别急病乱投医，看到人家生意好，就萌发模仿的念头，立马随便找个品牌加盟去，这是很愚蠢的做法，缺乏深思熟虑，很多年轻的老板多年打工辛辛苦苦赚来的钱，一下子就打水票，十多万的积蓄，真的可惜！
赚钱的事情，人人都想，但是绝对不是鲁莽就能做到的，如果你是新手，建议好好地观察一下别人是如何将鸡排店做到火爆的。下面分享一下我的几点经验：
首先，再好的技术也脱离不了食材原材料，作为一个店老板，最重要的是全面掌握原料货源，弄懂原材料对味道口感的关键作用。有的新手老板，刚做鸡排不久，不太明白食材原材料的作用，很多食材说换就换，也没统一的控制标准，结果造成鸡排口味的变了，客人也无所适从，慢慢的导致很多熟客流失！
其次，合理投资，不能乱投钱。尽量把资金花在不断改善店面经营管理、提高鸡排品味、改善店面情调气氛等，也需要花时间研究开分店。作为鸡排店老板，需要多方位投资，那样才能发展起来。
再者，鸡排店最好能灵活些经营，多研究目标顾客的喜好和消费习惯，然后对症下药，想客户之所想。按照现在年轻人的喜好和饮食习惯，在店内搞一些相应的设施供他们娱乐，以此和那些”普通鸡排店”区分开来。比方说，提供扑克牌，游戏器具等等供客人玩耍，让这些核心的年轻消费者感到更亲切和接地气。经营好一家鸡排店，需要更多体贴的对待客人，想他们所想，投其所好，你说呢？
多观察，多思考，研究那些门前排长龙等待鸡排的店有哪些过人之处，别以为加盟好的品牌就能赚钱发财，理智一点吧，冲动是魔鬼！就分享以上三点，更多的信息，请参考《郑鑫记鸡排官网：http://www.zhengxinji.cn/》
,
