主料：蚕豆 500克 大葱 1根 小葱 7根 小洋葱 2个
辅料：干辣椒 2个 八角 1个 盐 5克 糖 3克
1、新鲜的蚕豆准备好
2、另外准备小葱、大葱和小红葱切段和丝
3、蚕豆提前煮一下，放入辣椒、八角、盐先煮5～8分钟，捞出控干水分
4、锅里放多一点的油烧热，下入3种葱煸炒出香味，表面棕黄色后在煎一会儿
5、等葱煎至颜色很深的时候，放入煮好的蚕豆，翻炒至蚕豆皮微微发皱
6、焖炒2分钟左右，部分蚕豆皮裂开后加入盐和白糖
7、等盐和糖融化，就可以出锅了，葱油蚕豆做好了，赶快试试吧
10万道家常菜谱
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