,我来为大家科普一下关于鱼块怎么做好吃又简单香辣?以下内容希望对你有帮助!

鱼块怎么做好吃又简单香辣(新手增强自信心的麻辣鱼块儿)

鱼块怎么做好吃又简单香辣

鱼处理干净,切成小块儿备用! 鱼块儿中放入生抽,料酒,蛋清,盐,胡椒粉,淀粉抓拌均匀腌制20分钟! 提前泡好的干辣椒切成段,蒜瓣剥皮拍碎,生姜切成丝备用! 七成油温下锅炸! 炸至金黄色捞出! 炸好的鱼块儿再次放进锅里复炸一遍,让鱼块儿表皮更焦酥! 起锅烧油,放入花椒,生姜,蒜瓣,干辣椒爆香,再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油! 放入炸好的鱼块儿翻炒片刻! 放入一勺糖调味儿! 放入两勺香醋炒匀,再焖一会儿!可以很好的去除鱼腥味儿,也让鱼块儿更入味儿! 起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可!有条件的可以放入适量的白芝麻!我家买的用完了就没有放! 成品图 成品图,