准备材料:螃蟹三只(咸螃蟹)、小米辣7个、葱一小把、生姜4g、大蒜4g、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量,我来为大家科普一下关于咸蟹怎么做才好吃?以下内容希望对你有帮助!
咸蟹怎么做才好吃
准备材料:螃蟹三只(咸螃蟹)、小米辣7个、葱一小把、生姜4g、大蒜4g、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。
咸螃蟹冲洗一下,先一分为二,再对半切就可以了。
锅里上油,小火放大蒜生姜,葱白缎慢慢炒香。
爆香以后放刚才切好的螃蟹块,转大火,开始爆炒。蟹下锅以后要赶紧翻锅。
放入料酒、大半勺生抽,炒三四分钟。
水淀粉勾芡,如果老早就准备好的记得一定要搅拌,容易沉淀。
收汤汁,加入先前准备好的葱段,翻炒匀出锅即可,无需再另外加盐,否则会咸。
盛出即可食用。