你们有听说过一种水果叫姑娘过吗？看了图片你一定会很熟悉，小时候经常会在路边看见的一种野果，长大后就很少见了。可不要小瞧了这路边的野果，不信往下瞧。
姑娘果，形如其名
姑娘果又叫做锦灯笼，属于茄科的植物，姑娘果不但可以食用，还具备了药用价值，有清热解毒的作用。姑娘果属于野生的果，在全国各地的山区和半山区都存在着。
姑娘果的外观有点像灯笼，在外面一层薄薄的皮的笼罩下，扒开之后就可以看到里面的果肉，颜色是黄色的，是一种口感很不错的水果。它的营养价值也是比较高的，姑娘果的性质比较寒凉，所以食用的人群要注意。姑娘果的名字来源于东北地区的一个传说。以前东北的一个村庄闹饥荒，一位美丽的姑娘到大山里为村民找吃的，几天未归后村民们结伴前去寻找，却没有找到这位姑娘，只看到了路边有金黄色的果子，村民们为了纪念她就将这种果子称为“姑娘果”。
姑娘果的营养价值
姑娘果含有人体所需的多种维生素，新鲜姑娘果中含维生素B的复合体比番茄高3倍；含糖量超过葡萄，含果糖30%左右，并含有18种氨基酸及适量的微量元素。姑娘果的营养价值在于可以对人体补肾和壮阳的作用，能有效保护我们的肝脏和提高免疫力。
姑娘果怎么吃
1、灯笼果焦糖核桃派
原料：低筋面粉，鸡蛋，核桃，姑娘果。
做法：
（1）低筋面粉和糖粉混合，放入软化的黄油，用手抓面粉和黄油搓成玉米屑状。，把调好的蛋黄液，慢慢的加入到玉米屑状的黄油面粉混合物中和成面团。
（2）将混合后的面团放入保鲜袋中，适当压瘪放入冰箱冷藏1小时。冷藏好的面团取出，用擀面杖按照模具的尺寸擀成大片。把擀好的面皮铺在派盘上，用手整形，四周贴合。用擀面杖擀过派盘，切掉多余的饼皮。
（3）用叉子在饼底扎出小孔，松弛20分钟，烤箱170度，中层约20分钟左右即可取出。
（4）核桃偏生或者香味不够可以放在烤盘中，在烤箱烘熟或者烘烤出香味，约150度10分钟。
（5）白砂糖、蜂蜜、清水混合入锅。小火煮开，状态是冒大泡。增加转化焦糖的速度。一定要守在锅边观看状态变化。待煮成浅褐色，有一点点焦糊味时，放入烘焙好的核桃仁和黄油，迅速拌匀。
（6）趁热铺在派皮上，冷却后筛入少许糖粉。姑娘果剥开切成6半，摆放中间装饰即可。
2、糖渍洋姑娘
原料：姑娘果，冰糖，白糖。
做法：
（1）洋姑娘剥去外衣，洗净沥干水分。用刀子顺边缘直切或者斜切几个口，切好口的洋姑娘码放入容器，码放一层撒一层白糖。
（2）密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的浆果半透明状态。腌制好的浆果倒入奶锅中，加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。
（3）煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。煮好的浆果倒入容器凉透，也可放入冰箱冷藏。
美丽的果子你舍得吃吗？不过南方的吃货们还不一定能吃到，这个果子在东北地区比较常见。
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