秋天正是南瓜丰收的季节，这个时候的南瓜价格便宜，水嫩多汁，用来做菜或者做成点心都很好吃。南瓜的营养非常丰富，有人体所需的微量元素，还有就是食物纤维，多吃可以润肠通便，现在正是干燥的时候，多吃南瓜对人体很有好处。把南瓜煮成菜很常见，最常见的还是南瓜小吃。今天就用南瓜分享一道小吃的做法。
南瓜这样做真的太好吃了，口感香甜，入口软糯，越嚼越香，一点都不粘牙。南瓜软糯的口感来自于糯米粉，它们的组合非常经典，在各种美食做法中都能见到它们的搭配。单单只加糯米粉口感就太软了，可以适当加点大米粉或者普通面粉中和一下，这样做的小吃既有软糯的口感，也不会太黏，口感会更佳。在做的时候也可以根据个人的喜好来定，喜欢吃软一点的就不加面粉了。
蒸到做法也比较简单，适当加点白糖跟白芝麻，增加香甜口味，芝麻吃着也很香。这道美食做法非常简单，新手也能做，有空的时候做来当做点心也是非常不错的选择。孩子跟老人要少吃，加入了糯米，吃着不太容易消化。正常人也要少吃，不要过量。喜欢的朋友不要错过了，收藏起来，试着做一做吧！
【所需材料】
200克去皮南瓜，200克糯米粉，40克面粉，25克白糖，10克熟芝麻，
【制作步骤】
1.准备200克去皮的南瓜，把它切成薄片，放入盘中，冷水上锅蒸15分钟。把它蒸到软烂。
2.蒸熟的南瓜倒出多余的水分。然后倒入盆中，用工具把它捣成泥。
3.趁热倒入糯米粉，把它搅拌成颗粒状，再倒入40克面粉，25克白糖，10克白芝麻，用手把它合成面团。感觉太干就加点水。
4.不用醒发，直接移到案板上，给它搓成长条，再分成小面剂子。大小看个人需求，喜欢吃大的就做大点。
5.取一份面剂子，先搓成圆球，再搓成长条状，最后把它稍稍按扁，一个生坯就做好了。
6.起锅倒油，油热下入生坯，开小火，盖上盖子慢慢烙。
7.烙到底面定型变色就给它翻面，盖上盖子继续烙。反复翻面多次，直到两面金黄全部熟透即可。
小贴士：
1.糯米粉跟面粉的占比差距很大，面粉可以换成大米粉也就是粘米粉，口感软糯中还带有点Q弹。
2.白糖量看个人口感来增减，喜欢吃甜一点的可以再加10克白糖。
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