10家武汉最好吃的火锅店,食客围起来可绕武汉两圈!

1、渝味晓宇火锅

《舌尖上的中国2》推荐的重庆火锅TOP1,这个出身草根的老火锅,翻滚的红油汤把上亿观众勾的口水滴答。晓宇火锅在重庆以重口味出名,辣的爽心,麻的酥心,绝对是火锅控们必去的膜拜之地。


武汉最好的牛肉火锅店(10家武汉最好吃的火锅店)(1)


如今,重庆的晓宇也杀来武汉,除了厨师团队均由重庆人组成,诸多食材都由国内各地空运而来,带来原汁原味的重庆锅底。而让不少重口味武汉人都吃怕了的原味锅底到底有多辣,唯有亲自去试试呢。


武汉最好的牛肉火锅店(10家武汉最好吃的火锅店)(2)


推荐菜品:

原味重庆老火锅(怕辣的人慎点)晓宇毛肚、8秒鹅肠、冰粉


地址:新华西路大武汉1911号马场路一侧A栋一楼


2、味蜀吾老火锅


这家店也是大有来头,去年荣登“成都火锅50强”第一名,名副其实的成都火锅巨头。环境古色古香,木质屏风桌椅考究,整体色调柔和悦目,不像火锅店,倒像是一个清雅的茶馆。


武汉最好的牛肉火锅店(10家武汉最好吃的火锅店)(3)


味蜀吾的火锅是大铜锅,汤在里面煮好久也不会干,白汤味道鲜美,红汤看起来非常诱人,是正宗四川火锅的味道。辣而不燥、久煮不咸、久吃不上火。


武汉最好的牛肉火锅店(10家武汉最好吃的火锅店)(4)


他们家印象最深的就是挂面鸭肠和耗儿鱼了,鸭肠在火锅里涮个几秒钟就能吃了,口感脆中带香,非常棒。还有精品冒菜“土豪坨坨牛肉”,将牛里脊里最嫩的部分切成麻将大小,经过手工腌制到微辣,涮煮7、8分钟,吃进嘴里软绵又有嚼头,非常入味。


地址:新华路333号新华豪庭一楼


3、胖锅轩


和味蜀吾仅一街之隔的胖锅轩,一直是武汉川辣火锅的主力,门外常年排着长队。他家香辣虾做的很好,点这个的食客基本占到一半,吃完之后再加汤下个火锅,味道浓郁清淡。


武汉最好的牛肉火锅店(10家武汉最好吃的火锅店)(5)


而小编却更偏爱他家的红油锅,满满的一层红辣椒浮在滚烫的汤汁上,起初不觉其麻辣,吃着吃着,便不知不觉的辣晕了,麻翻了,如酒后微醺的酣畅淋漓。胖锅轩家的甜点脆皮鲜奶每次必点,外层炸得金黄焦酥,里面是绵软的口感,带着淡淡的奶香味,每一口都是幸福感。


推荐菜品:

香辣虾、秘制牛肉、脆皮鲜奶


地址:新华西路大武汉1911号马场路一侧A栋一楼


4、青石小什锦九宫格火锅


半开放的店铺,有点像国外的小酒吧,巨大的绿巨人很有意思,非常man,环境文艺有腔调。装修这么用心,本以为来这就是吃个情调,没想到火锅的味道也是极好的。


武汉最好的牛肉火锅店(10家武汉最好吃的火锅店)(6)


青石的清汤锅底是一绝,用老武汉传统的老吊子,鸡架、筒子骨加入矿泉水熬制6-8个小时,保证汤白油厚,香气四溢。九宫格是牛油的,微辣就已经足够,是麻辣的口感,非咸辣,很香。


武汉最好的牛肉火锅店(10家武汉最好吃的火锅店)(7)


不老牛肉很嫩,蟹柳、虾滑、芝士丸子等海鲜均日本空运而来,货真价实又很新鲜。


地址:江岸区洞庭街74号


5、重庆秦妈火锅


又是一家来自重庆的火锅,品牌已经有20年历史了。他家店里的食材颇有特色,如秘制黑豆腐,每天由店家自制,带着黑豆特有的香气;金线鱼丸,来自泰国的深海鱼肉制成,鱼丸鲜美弹牙;秦妈酥肉,将五花肉裹上面粉、花椒粉等油炸而成,颇有四川风味;豆油皮也很特别,非常薄透,却久煮不化有嚼劲。


武汉最好的牛肉火锅店(10家武汉最好吃的火锅店)(8)


锅底有麻辣、三鲜等6种口味,一人一锅方便卫生,重庆风味十足。


武汉最好的牛肉火锅店(10家武汉最好吃的火锅店)(9)


地址:宝通寺路百瑞景中央花园街8号楼


6、大妙火锅


刚进店就能感受到浓浓的老汉口民国风情,来自老成都的味道邂逅老汉口,浓郁的文化气息让吃火锅也有了底蕴。


武汉最好的牛肉火锅店(10家武汉最好吃的火锅店)(10)


一大锅红油和看得见的鲜红辣椒是正统的川蜀味道,怕辣也没关系,点一份鸳鸯锅,撮一口汤汁鲜美难耐。雪花肥牛、草原千层肚、羊肉卷、香菇……菜品丰盛又新鲜,口口都是质感。


大妙家每晚7点开始,还有来自天府之国的演出!变脸、二胡古筝,简直是视觉和味觉的双重享受。


地址:沿江大道江滩一期4号2楼


7、和坐火锅


店里的辣锅用的是老铁锅,专门从重庆运过来的,汤底放在铁锅中经过高温熬煮后可以释放更多的铁元素。即使是清汤,涮好的菜也非常入味,不蘸佐料直接吃!红汤锅底牛油很厚,辣而不燥,红红的汤底上飘着茶叶,越煮越辣。


武汉最好的牛肉火锅店(10家武汉最好吃的火锅店)(11)


菜份量也很足,推荐和坐四宝与芝士丸子,Q弹的口感配合辣汤锅底真是好吃得不行!


武汉最好的牛肉火锅店(10家武汉最好吃的火锅店)(12)


地址:沿江大道合作路14号界立方1-3


8、辣翻天重庆火锅


看名字就已经简单贴切的形容了这家店的特色。一个字,辣;两个字,很辣;三个字,辣爆了!

这也是一家来自重庆的火锅店,辣翻天的锅底辣的很猛,特别是吸过辣油的涮菜,先麻后辣,即使辣到头皮发麻眼冒金星,却还是感觉非常过瘾!


武汉最好的牛肉火锅店(10家武汉最好吃的火锅店)(13)


锅底是全油的,浓浓的牛油味非常的香,鸭肠和毛肚是必点之物,正宗重庆老火锅味,重口味爱挑战的吃货们不要错过。


武汉最好的牛肉火锅店(10家武汉最好吃的火锅店)(14)


地址:江岸区南京路(近江汉二路)


9、海底捞火锅


海底捞就不用多说了,火锅星人都知道,服务好极了。番茄锅浓郁酸甜,可以看见大块番茄真材实料,鸳鸯锅也很赞,食材往锅里涮后都不用蘸酱,吃进口里满满都是食材的新鲜感。虾滑必点,都是用新鲜基围虾做的,入口爽滑。羊肉卷没有膻味,烫好后卷在生菜里,非常棒。在他们家吃饭,或许只有舒服二字可以概括,无论是口感还是服务。


武汉最好的牛肉火锅店(10家武汉最好吃的火锅店)(15)


地址:中山大道238号凯德广场5-6楼


10、重庆朝天门火锅


光谷的朝天门绝对是学生最爱的火锅店。食物新鲜,种类也很多,性价比很高。他们家也算是地道的重庆风味,鸳鸯锅有外红内白和内红外白两种,白汤“清淡”,红汤“够味儿”,红油锅相当浓郁,开锅后香味扑鼻。


武汉最好的牛肉火锅店(10家武汉最好吃的火锅店)(16)


手切羊肉煮出来很嫩,搭配秘制的酱料入口嫩滑。撒尿牛丸好吃的让人意外,Q弹可口,咬下去汤汁四溢。价格亲民,还有饮料免费畅饮,武昌的吃货们可以约一约。


武汉最好的牛肉火锅店(10家武汉最好吃的火锅店)(17)

地址:光谷西班牙风情街斗牛士广场3楼E栋301


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