By missamy929
用料
- 糯米 1量杯
- 腊肉 适量
- 胡萝卜 半根
- 面粉 300克
- 白糖 1勺
- 生抽 3勺
- 食用油 适量
- 食用色素 适量
做法步骤
1、胡萝卜,腊肉切小丁
2、油烧热侯先下胡萝卜翻炒,再加入腊肉炒。
3、加入煮熟的糯米饭,可以煮的偏硬些。3勺生抽里加入一勺白糖化开,倒入糯米饭中,拌匀备用。
4、用色素揉成3种不同颜色的面团,看自己喜好搭配颜色。
5、把黄色,绿色揉成长条
6、卷在一起。
7、黄色绿色面团捏圆条,白色面团擀成圆柱形,要能卷起来包住黄绿面团。
8、卷起来,用白色面皮包住。捏紧
9、用刀切成均匀的面剂子。
10、擀成皮。
11、包入糯米饭。
12、像包饺子一样对折,沿着白边捏紧面皮。
13、把面皮的左右两角交叉叠起来,可以沾水在面皮上,贴紧些。
14、用旗袍扣模具压出盘扣,把盘扣抠出来。
15、多余的面皮剪掉。
16、盘扣背后抹点水,压在烧卖上。
17、娇滴滴的,有木有?
18、好看又好吃的旗袍烧卖就做好了,试一试吧。
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