材料:韭菜300克,中筋面粉300克,鸡蛋4个,盐4克,鸡精4克,油适量,我来为大家科普一下关于鸡蛋盒子的制作方法?以下内容希望对你有帮助!

鸡蛋盒子的制作方法(自制鸡蛋盒子)

鸡蛋盒子的制作方法

材料:韭菜300克,中筋面粉300克,鸡蛋4个,盐4克,鸡精4克,油适量。

面粉加入适量温水和面,注意温水要一点点加入,不要一次全加,揉成稍微硬一点的面团,盖上盖子醒发30分钟。

韭菜摘洗干净,控去多余水分,切成小丁。

鸡蛋打散,搅拌均匀。

锅里放油,把鸡蛋炒成碎块,盛出放凉备用,为了让这个鸡蛋块均匀,可以油热后把鸡蛋放进去,等慢慢要成形了,用筷子在里面划圈搅拌。

将韭菜,鸡蛋,盐,鸡精,油放在一起搅拌均匀,韭菜鸡蛋馅就拌好啦。

面团分成大小适中的面剂子,用擀面杖将面剂子擀圆。

包上拌好的馅,稍按扁,封口捏紧, 平底锅里放入适量的油,油热后放入韭菜鸡蛋盒子,注意一定要小火煎,否则就会糊。

煎至两面金黄,煎的时候如果希望外面的面软一些,可以撒点水,然后盖上盖子2分钟, 出锅开吃吧。