对于“隔夜茶，毒如蛇”这一说法，曾经引起很多茶友的关注，一般大家都会喝刚泡好的茶，对于隔夜茶，我们基本都选择丢弃不过这个看似很不起眼的问题却引起了央视节目组的关注，他们对隔夜茶进行了调查 ，我来为大家科普一下关于隔夜的普洱茶能再饮用吗?以下内容希望对你有帮助!
隔夜的普洱茶能再饮用吗
对于“隔夜茶，毒如蛇”这一说法，曾经引起很多茶友的关注，一般大家都会喝刚泡好的茶，对于隔夜茶，我们基本都选择丢弃。不过这个看似很不起眼的问题却引起了央视节目组的关注，他们对隔夜茶进行了调查 。
央视节目组对隔夜茶做了一个实验，这个实验证明：隔夜茶与新泡茶相比，即没变质，也不影响饮用。在这个实验中，央视记者选取了我们常喝的三种茶叶：龙井、普洱茶和菊花茶。分别冲泡两份，静置12、24小时。
邀请国家高级品茶师楼国柱，来对这些隔夜茶的口感进行专业的评定。楼先生从口感、风味来进行比较，鉴定不论是放置12小时还是24小时的隔夜茶都没有变质，“虽然泡的时间比较长，但是它还具有该茶本来应该有的口感，普洱讲究陈味和醇味，隔夜茶可能还会更好一点。”
记者将冲泡好的样品送检至北京市营养源研究所，对茶水里的亚硝酸盐含量进行检测。记者了解到，对于茶叶水中亚硝酸盐的含量，国家并没有出台标准，但国家生活饮用水的卫生标准规定：生活饮用水中的亚硝酸盐含量要小于等于1mg/L。
数据显示，普洱和菊花茶中，无论是现泡新茶、还是放置了12小时和24小时的茶，亚硝酸盐含量均低于0.2mg/L。结果证明：隔夜茶亚硝酸盐含量均低于国家饮用水卫生标准。
国家高级品茶师楼国柱称：“同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上，茶水里的亚硝酸盐的含量，比白开水还要少。因为茶叶里有一种含量比较大的成份叫茶多酚，还有一些维生素类的物质，它起到了阻碍亚硝酸盐形成的作用，是一种天然的抗氧化剂。”
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