食材:花菜1棵、肉片3两把花菜的根部去掉,然后把花菜摘成一小朵一小朵的,把摘好的花菜泡入盐水中,因为花菜上面的花很结实,是很容易藏小虫子的,吃之前还是需要泡一下的,我来为大家科普一下关于花菜炒肉片的做法家常?以下内容希望对你有帮助!

花菜炒肉片的做法家常(花菜炒肉片的家常做法)

花菜炒肉片的做法家常

食材:花菜1棵、肉片3两。

把花菜的根部去掉,然后把花菜摘成一小朵一小朵的,把摘好的花菜泡入盐水中,因为花菜上面的花很结实,是很容易藏小虫子的,吃之前还是需要泡一下的。

接着把泡好的花菜焯水,锅中放水烧开倒入花菜,焯好后洗干净备用。

接着把五花肉洗干净切成小薄片备用。

锅里放入、葱、姜、蒜,放油,油热之后,倒入五花肉片进行爆炒,一定要炒出油,这样五花肉片不会太油腻,炒的时候我们需要加入少量的生抽、醋、糖、黄酒。

炒好的肉片,放一点点水煮一会,水差不多之后,倒入花菜,一起翻炒。

因为花菜焯水了,是很容易熟的,只要和肉片炖一会,就差不多可以出锅了。 出锅之前,加上适量的盐就可以了。