当三伏天遇上大暑，意味着一年中最热的时候到了，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，此时超市里的饮料、冰淇淋也就成了畅销货，买的人特别多，尽管知道这不是什么健康食品，热量高、添加剂太多、吃多了容易发胖，但忍不住还是买，有的是因为自己想吃，有的是背不住孩子闹着要吃，可又不敢多吃，想着买点品牌好的可能好一点，可一看价格又不淡定了，动辄几十甚至上百，这也太贵了，怎么办?
让我来告诉你吧，其实夏天喝的饮料、吃的冰淇淋，都可以在家做，方法也没想像中的那么难，而且口味不比买的差，甚至我觉得比买的还好，最重要的自己做的干净卫生又经济实惠，给孩子吃也放心。
如果大家感兴趣，我把几种冷饮的制作方法分享给大家。
- 1.柠檬红茶奶冻
红茶奶冻是我超爱的一款饮品，因为平时比较喜欢喝柠檬红茶，所以把柠檬红茶做成茶冻，放冰箱冷藏后，红茶冻冰凉滑嫩又爽口，入口即化，还有浓浓的红茶味，配上牛奶或酸奶简直绝了，大家一定要试试。
准备20g白凉粉（网上有卖，很便宜的），红茶包2袋，冰糖20-30g，柠檬1个（半个就够）。
柠檬用盐搓洗干净切成片，把茶包、冰糖放小锅中，放入5-6片柠檬，再加入500g的水大火煮开，再用小火煮几分钟，然后关火焖几分钟让茶味更浓郁。
煮好的红茶水，大约还有450g左右，先用少许的红茶水把白凉粉搅拌溶化，再把所有的红茶水重新倒回锅中，开中小火加热，边加热边搅拌，加热至沸腾即可关火，倒模具中自然冷却就会凝固。
凝固后直接用刀划成小块，加上牛奶或酸奶，简直太好喝了。
- 2.酸梅汤
夏天来杯冰镇的酸梅汤，简直太爽了，现在网上都有现成的酸梅汤配料，买回来自己煮太方便了，而且原汁原味，比外面卖的好喝太多了。
100g的酸梅汤料用水清洗干净后，浸泡半小时，然后把料装进料包里，加6-8斤水大火煮开，转中火煮1小时，关火焖半小时，取出料包，加入冰糖再煮几分钟，最后洒上桂花。
用袋子装起来，放冰箱冷藏，方便携带。
夏天喝酸梅汤不仅可以还有生津止渴，提神消暑，还有增进食欲，促进消化的作用。
- 3.水果果冻
小朋友十个有八个都喜欢吃果冻，可是外面卖的果冻含香精、色素、添加剂太多，对小朋友的生长发育不利，这样的果冻怎么放心给小孩吃呢?
今天我来教大家在家自制水果果冻，方法简单到让你无法想象。
所需食材：白凉粉25g，水果切丁，白糖50g，水500g。
白糖、白凉粉、水一起搅拌溶化，倒小锅中，边煮边搅拌，中小火煮至沸腾关火稍稍晾凉。
拿出果冻模具，没有模具就用小碗，里面放上水果丁，把晾凉的溶液倒进去，自然冷却至凝固后脱模。
Q弾滑嫩，看得见的水果，好吃又好看，冷藏后口味更佳，小朋友的最爱！
4.原味/巧克力冰淇淋
原本认为在家做冰淇淋肯定很难，也不会好吃，打算先试着做做看，谁知道做出来的冰淇淋特别细腻完全没有一点冰碴，口感也很好，家人都爱吃，而且制作还很简单，所以一定要把方法分享给大家。
准备食材：蛋黄3个，淡奶油250ml，白糖50g，牛奶80g，葡萄干20g（蔓越莓或其它干果）。
白糖加入蛋黄盆中先搅散，再把牛奶和淡奶油倒进去搅散，烧一锅水，水开以后转小火，把蛋黄盆放锅中隔水加热，用刮刀边加热边搅拌。
加热到，用手在刮刀上划一下，能留下清晰的痕迹就可以关火，把盆放冰水中冷却。
完全冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上，取出用电动打蛋器打发，打发到颜色发白，体积明显变大。
继续盖上保鲜膜放冰箱冷冻3小时左右，取出再次用电动打蛋器打发，这一步很关键，能把刚形成的小冰碴打碎，做出来的冰淇淋特别细腻，口感特别好。
倒入盒子里，洒上葡萄干。
放冰箱冷冻，第二天取出室温放置几分钟就可以尽情享用了。
同样方法把80g牛奶换成50g牛奶 40g巧克力就可以做成巧克力口味的。
很简单吧?你确定还要去买冰淇淋吃吗?
- 5.绿豆冰棒
如果你担心冰淇淋热量高，吃了怕胖，那就来做个清凉解暑的绿豆冰棒吧！
需要食材：绿豆80g，冰糖80-100g，藕粉1袋（可做6根冰棒）。
绿豆不用泡，洗干净就行，锅中烧水，水开后把绿豆放进去和冰糖一起煮，煮10分钟后关火焖一下再煮，这样煮起来比较快，等煮到豆子熟了但还没开花，先用勺子盛出一勺，剩下的继续煮至开花后放料理机中打成细腻的绿豆沙。
绿豆沙倒回锅中，小火继续加热，一边搅拌一边加入藕粉，大约半袋就够，搅到浓稠状就关火冷却。
把之前盛出的绿豆先放模具顶头，再把晾凉的绿豆沙倒进去，盖上盖子，放冰箱冷冻1晚。
提醒下大家，冰棒经过冷冻后，甜味会下降，所以不要担心这个糖量多，这个吃起来甜度正好。
吃起来既有绿豆的颗粒感又有沙沙糯糯的口感，还能吃出小时候的味道，自己做的经济实惠又放心。
如果想吃赤豆冰棒就把绿豆换成红豆，方法一样。
关于夏季冷饮先和大家分享这几种方法，这些也都是我亲自做过觉得口味不错也没什么难度，所以拿出来和大家分享的，建议大家有时间可以试试！
最后友情提醒大家：冷饮虽好，也不要贪吃哦！
我是爱美食，爱分享的家庭煮妇QQ，如果您喜欢我分享的文章，记得关注我如果您有好的建议或者制作过程中遇到问题，给我留言，我会一一回复的！
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